Роскачество проверило ультрапастеризованное молоко: обнаружены многочисленные нарушения

Эксперты Роскачества установили, что каждый пятый продукт фальсифицирован растительными жирами.

Такое молоко уже проверялось в прошлом году, и тогда исследование показало отсутствие в образцах жиров растительного происхождения, антибиотиков и других посторонних веществ. Однако на этот раз результаты проверки оказались неутешительными.

Роскачество проверило ультрапастеризованное молоко

Выборка была значительно расширена — эксперты закупили и исследовали ультрапастеризованное молоко из 27 российских регионов, а также из Белоруссии. Всего было изучено молоко 69 торговых марок. К сожалению, у 16 продуктов рейтинг пришлось обнулить из-за фальсификации товара растительными жирами, еще одна торговая марка молока показала превышение по антибиотикам.

Кроме того, эксперты обнаружили многочисленные органолептические нарушения, проблемы с составом продукта и неточности маркировки. Некачественное молоко изъяли из продажи.

Молоко с фитостеринами

Было установлено, что в некоторых образцах ультрапастеризованного молока содержатся фитостерины — это свидетельствует о фальсификации продукта растительными жирами.

Роскачество перечислило фальсифицированные торговые марки:

• "ProMilker";
• "Баба Маня";
• "Бидончик";
• "Горошек" (Молоком);
• "Кошкин дом"
• "Кто сказал МУ!";
• "Летнее утро";
• "Маслосырзавод "Славянский";
• "Милушка";
• "Млада";
• "Мое любимое лето";
• "Молочная сказка";
• "Молочный день";
• "Молоком".
• "Просто молоко";
• "Эконом".

Таким образом, каждое пятое исследованное Роскачеством ультрапастеризованное молоко оказалось поддельным. Исследователи отметили, что стоимость фальсифицированного молока практически не отличается от стоимости качественного молока, то есть по цене распознать некачественный продукт невозможно.

Эксперты выявили фальсифицированное молоко

Как выяснилось, некоторые производители молока экономят на сырье, снижая стоимость за счет сокращения массовой доли жира. Например, в ультрапастеризованном молоке торговой марки "Бидончик" жирность составила всего 2% вместо заявленных производителем 3,2%. Недостаточно жирным оказалось и молоко торговых марок "Spar", "Божья коровка", "В лучших традициях", "Мое любимое лето", "Молочная сказка", "Муракинские горки", "Сибмол", "То, что надо!".

Эксперты Роскачества установили, что значительная часть фальсификатов была произведена в Московской области и Краснодарском крае. Например, фальсифицированное ультрапастеризованное молоко выпускают "Молоком", "Молодел", Тырновский молочный завод и Южный молочный завод.

Плохие результаты оказались у молока из Волгоградской, Калужской, Кемеровской, Оренбургской и Челябинской областей, а также из городов Барнаул, Красноярск и Пятигорск. Об этом сообщают "Новые Известия".

Молоко с антибиотиками

В продукте торговой марки "Эконом" (Пятигорский молочный комбинат) эксперты обнаружили повышенное содержание антибиотика тетрациклин, а также следы другого антибиотика — клоксациллина. Следы антибиотиков найдены и в молоке трех других исследованных марок.

Как сообщили в Роскачестве, антибиотики в следовых (крайне малых) количествах не могут навредить потребителю, но продуктам с антибиотиками не может быть присвоен российский Знак качества.

В молоке были обнаружены антибиотики

Также исследователи выявили проблемы с промышленной стерильностью молока трех торговых марок — в них были найдены посторонние микроорганизмы.

Некачественное молоко снято с продажи

Информацию о всех выявленных недочетах и нарушениях Роскачество направило в контрольно-надзорные органы, а также производителям молока и в торговые сети.

В результате молоко торговых марок "Promilker" и "Божья коровка" было снято с продажи в "Утконосе", а молоко "Горошек" изъяли из оборота в "Комусе" (прекращены поставки, продукция будет возвращена поставщику).

Молоко "Летнее утро" также сняли с продажи в торговой сети "Твой дом", молоко "Кто сказал "му" снято с продажи, его производство прекращено.

-----

Другие статьи нашего канала: