Оладьи на кефире

Всем привет!

Как-то, за пару дней до Нового года, дочь купила настоящего молока из-под коровы. Убрали в холодильник и в предновогодней суете про него забыли.

К Рождеству у нас было 2 литра отличной простокваши, которую никто не пьёт. Как всегда, на помощь пришёл инет и один из кулинарных сайтов.

С тех пор прошло почти 11 лет, но рецепт у нас в семье прижился: минимум продуктов, быстро и всегда вкусно!

Конечно вкус оладий из кефира, покупаемого в магазине, очень далёк от тех оладий из простокваши, но тоже вкусные!

Архив: те самые оладьи на простокваше

• 0,5л кефира,
• 3-4ст.ложки сахара,
• чайн.ложка соли,
• чайн.ложка соды без горки + уксус,
• 2стакана муки.

1. Сделать тесто вручную ложкой или вилкой- никаких блендеров, миксеров и венчиков. Соду погасить в тесте а не на ложке. Комочки не разбивать!

ПОЛУЧАЕТСЯ ВОТ ТАКОЕ НЕОДНОРОДНОЕ ТЕСТО

Дать постоять минут 10 и жарить на разогретой сковороде, смазанной раст.маслом,

Масло на сковороду не лить- впитывают.

Выкладываю столовой ложкой

Жарить можно под крышкой, а я сегодня попробовала без и выяснила, что наличие/отсутствие крышки ни на что не влияет.

то пропек

На поверхности оладушек появились дырочки- пора перевернуть, не дожидаясь, чтоб тесто сверху пропеклось.

Дожарить и снять- готовы!

Готовьте с удовольствием–

кушайте с аппетитом!

• Подписывайтесь, чтоб не потеряться- всегда рада новым друзьям 😊
• Лайк автору: вам несложно, а мне приятно)

Спасибо всем прочитавшим!💗

#оладьи на кефире

#оладьи без яиц