Караимские пирожки😍 ᅠ ᅠ📌Ингредиенты ᅠ ᅠ Для теста: ᅠ ᅠ🔸Мука — 650 г ᅠ ᅠ🔸Масло сливочное — 250 г ᅠ ᅠ🔸Вода — 200 мл ᅠ ᅠ🔸Яйцо — 2 шт + 1 шт для смазывания поверхности ᅠ ᅠ🔸Соль — 0,5 ч. л. ᅠ ᅠ🔸Сахар — 0,5 ст. л. ᅠ ᅠ🔸Уксус — 1 ст. л. ᅠ ᅠ Для начинки: ᅠ ᅠ🔸Мякоть баранины или говядины — 600 г ᅠ ᅠ🔸Лук — 2 шт ᅠ ᅠ🔸Соль ᅠ ᅠ🔸Перец черный молотый ᅠ ᅠ🔸Курдючный жир (если мясо нежирное) — 100 г ᅠ ᅠ Способ приготовления: ᅠ ᅠ♦ Муку просеиваем в миску. Охлажденное сливочное масло мелко режем или трем на крупной терке и соединяем с мукой, добавляем яйца, соль, сахар и воду с уксусом и замешиваем однородное мягкое тесто. Можно обойтись и без уксуса, но с ним тесто становится более хрустящим.
Караимские пирожки😍 ᅠ
ᅠ📌Ингредиенты ᅠ
ᅠ
Для теста: ᅠ
ᅠ🔸Мука — 650 г ᅠ
ᅠ🔸Масло сливочное — 250 г ᅠ
ᅠ🔸Вода — 200 мл ᅠ
ᅠ🔸Яйцо — 2 шт + 1 шт для смазывания поверхности ᅠ
ᅠ🔸Соль — 0,5 ч. л. ᅠ
ᅠ🔸Сахар — 0,5 ст. л. ᅠ
ᅠ🔸Уксус — 1 ст. л. ᅠ
ᅠ
Для начинки: ᅠ
ᅠ🔸Мякоть баранины или говядины — 600 г ᅠ
ᅠ🔸Лук — 2 шт ᅠ
ᅠ🔸Соль ᅠ
ᅠ🔸Перец черный молотый ᅠ
ᅠ🔸Курдючный жир (если мясо нежирное) — 100 г ᅠ
ᅠ
Способ приготовления:
ᅠ
ᅠ♦ Муку просеиваем в миску. Охлажденное сливочное масло мелко режем или трем на крупной терке и соединяем с мукой, добавляем яйца, соль, сахар и воду с уксусом и замешиваем однородное мягкое тесто. Можно обойтись и без уксуса, но с ним тесто становится более хрустящим.