Приготовить из хороших ,качественных продуктов сможет каждый.
Но накормить семью , когда "в кармане - вошь на аркане " , проще сказать рублей 100 ...200...500р ,а прожить надо несколько дней ,то мои рецепты из дешёвых продуктов будут большой помощью.
В предыдущей статье я писала примерно -что можно приготовить и показала один рецепт .
В этой рассказываю более подробно - другой ,сразу на несколько блюд.
И так -куриные шкурки . У нас они по 30р.за кг. Их обдирают с тушек ,когда разделывают на "запчасти " : грудку , фарш и другое.
Рецепт : Блинчики , блинный пирог с мясом . ( суп,макароны
по флотски)
На данный рецепт у меня шкурок с пол кг.
Шкурки мою и варю в небольшом количестве воды +соль.
Варим 15 /20 минут . Переваривать до большой мягкости - нельзя.!!
Вынимаем и на дуршлаг ,должен стечь лишний бульон .
Бульон хорош для первого блюда ,если его нет . Но воды наливайте чуть больше,когда соберётесь варить шкурки.
Шкурки стекли ,теперь прокручиваем их через мясорубку
Режем большую луковку ,и обжариваем до золотистого цвета .
Добавляем прокрученные шкурки и помешиваем , чтобы паром вышла
лишняя влага . Можно добавить специи . ( На этом этапе ,если добавить и морковку, то получаются вкусные макароны по флотски .Если собрались варить и суп ,то несколько ложек в бульон или оставить парочку и нарезать ,кто любит шкурки то-целиком ) )
Если бульон вам без надобности , то замешиваем на нём (остывшим ) тесто для блинов. Я не ошиблась -именно на курином бульоне !
У меня ушло :
2 яйца , 2 ст.ложки сахарного песка , 50 гр .раст .масла , мука .
Разрыхлитель или как у меня - сода гашённая уксусом.
У меня оставалось гр.50 молока ,я и его плесканула в бульон .
Жарим блины .
На каждый блин я кладу начинку из шкурок , что обжаривала с луком .
На некоторые блины , на начинку ,намазываю тонкий слой майонеза.
Стопка блинов с начинкой - блинный пирог с мясом (правда не украшала и тд.)
Столько получилось :
Пирог и просто блинчики.
Пирог на разрезе .
===
ИТОГО : таким способом из отварных шкурок можно получить 4 экономных ,вкусных ,сытных блюда .
Если примерно подсчитать,то трата меньше 100 рублей.
*****************************************************************************
Другие полезные советы,что делала сама без помощи посмотрите на канале,если интересно.
***************************************************************************
Благодарю за подписку и ваши лайки.
Буду рада вашему опыту и вашим советам.
***************************************************************************
Я никого не учу , а делюсь тем , что знаю и делаю сама.
***************************************************************************
