Потому что провоцируете выброс инсулина на весь день.
Голодный мозг требует по утрам максимального питания, так как организм всю ночь работал и истощен. Вы голодаете, а потом, когда резко захотелось есть, начинаете искать "быстрорасщепляющиеся" углеводы (сладкое, выпечку, картофель, вареные каши, газировку и тд). Мозг, чтобы не впасть в кому от огромного количества резко поступающих углеводов, дает команду выбрасывать инсулин, который блокирует их и превращает в жир, а вам через некоторое снова требуется глюкоза.
Если так завтракать, вы на быстром пути к диабету и полноте.
