Приветствую вас, друзья! С вами Надежда!
Большой популярностью пользуется торт сметанный. Его еще называют бахетле - счастливый. Потому что он простой в приготовлении, а продукты для него всегда найдутся в холодильнике. Для хозяек - это просто находка. Иногда хочется, особенно на выходных, побаловать близких вкусной выпечкой.
Домашняя выпечка самая полезная, потому что вы знаете, что туда положили. Но иногда, из-за нехватки времени, или, если рецепт сложный, не хочется заморачиваться и вникать. Поэтому выпечка откладывается. Но только ни с этим рецептом.
Торт сметанный бабушкин
Ингредиенты:
- мука - 400 гр
- яйцо - 4
- разрыхлитель - 15 гр (1 пакетик)
- сахар - 200 гр
- сметана 10% - 400 гр
- масло растит. - 2 стол. л.
Крем:
- сметана 10% - 200 гр
- сахар - 100 г
Готовим пошагово:
- В глубокую миску насыпьте 200 гр сахара и вбейте 4 яйца.
- Взбейте миксером до белой пены.
- Теперь добавьте сметану и масло.
- Далее добавьте муку и разрыхлитель.
- Опять все взбейте миксером. Тесто будет жидковатым.
- Можно залить тесто в 2 формы и выпекать. А потом готовые коржи разрезать пополам горизонтально. Я так делала раньше.
- А можно тесто разделить на 4 формы, если торт ваш будет из 4 коржей. Тогда резать ничего не надо будет.
- Итак, разогрейте духовку до 180 С. Разлейте тесто по формам и отправьте их выпекаться на 15 минут.
- А пока приготовьте крем.
- В миску насыпьте сахар, добавьте сметану и взбейте миксером до плотности. Крем готов!
- Когда коржи остынуть начинайте собирать торт.
- Поместите на плоское блюдо корж и равномерно смажьте его кремом.
- Сверху положите следующий корж и опять смажьте кремом, и т. д.
- Также промажьте последний верхний корж и все бока.
- Теперь уберите тортик в холодильник на 4, 5 часов, чтобы дать ему пропитаться.
- Я всегда ставлю на ночь.
- Можете украсить тортик шоколадной росписью.
- Растопите шоколад на водяной бане и, с помощью кондитерского шприца, сделайте рисунок или надпись.
Хорошего чаепития!
Если вы любите баловать своих близких выпечкой, то попробуйте сметанник ванильный.
Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:
