Чаша с лососем и рисом из авокадо с соевой и лимонной заправкой🤗

Ингредиенты4½ столовые ложки соевого соусаНатертая цедра и сок 1 лимона2 экологически чистых филе лосося, очищенных от кожи200 г нежных стеблей брокколи, обрезанных2 столовые ложки смешанных семян на ваш выбор½ столовой ложки меда250 г цельнозернового басмати и дикого риса Тильда, приготовленные на пару, или аналогичный1 спелый авокадо, крупно нарезанный4 мини-огурца, нарезанных ломтиками (или ¼ обычного огурца, разрезанного пополам и нарезанного ломтиками)Кресс-салат/травы, кимчи или маринованная красная капуста для подачи.

Метод

1. Смешайте 4 столовые ложки соевого соуса с цедрой и соком лимона в небольшой миске. Положите филе лосося в другую миску, добавьте половину соевого/лимонного соуса и переверните, чтобы покрыть.

2. Положите брокколи в кастрюлю/корзину пароварки над кипящей водой и готовьте на пару в течение 3-4 минут, затем освежите под холодной проточной водой. Отложите.

3. Добавьте лосося в пароварку (слейте маринад в чашу) и готовьте рыбу на пару 5-6 минут. Тем временем поджарьте семена на сухой сковороде в течение 1 минуты, затем, выключив огонь, добавьте оставшиеся ½ столовой ложки соевого соуса и ½ столовой ложки меда. Оставьте остывать.

4. Тем временем разогрейте рис в соответствии с инструкциями на упаковке, затем разделите на 2 миски. В каждую миску добавьте половину брокколи и авокадо и филе лосося. Смешайте огурец с оставшейся соевой/лимонной заправкой, затем разложите по тарелкам. Подавайте с кресс-салатом/травами и маринованными овощами, разбросав липкие семена.

Приятного аппетита 🤗🤗🤗