На днях у меня произошла встреча с другом. Посидели, разговорились – нахлынули воспоминания. Одним из них я решил поделиться с вами. В 2011 году мы взяли отпуск и на 45 дней и поехали в Таиланд, а заодно посетили Камбоджу.
Это у меня была вторая поездка в Азию, а у друга первая. За 45 дней мы объехали и побывали во множестве интересных и красивых мест. Причем ездили сами. Без всяких экскурсий. Я составлял маршрут, самостоятельно искал информацию в интернете, все планировал и никогда не было у нас никакого сбоя.
На 4 дня мы поехали в Камбоджу. Более подробно об этой поездке я расскажу в следующий раз, тем более рассказать есть, о чем. Мы были в городе Сием Рип, рядом с которым находится знаменитый Ангкор Ват.
Ради него мы туда и поехали. На второй день, мы возвратились с экскурсии и решили пообедать. Еда в Камбодже слегка похожа на тайскую, но на мой взгляд, тайцы, все-таки готовят вкуснее.
Есть очень хотелось, так как почти целый день провели в Анкор Вате, посещая древние Храмы. Пообедать, а заодно и поужинать решили в центре города. В районе «Старого рынка». В Сием Рипе, это центральный район, в котором множество кафешек, гостиниц, отелей и других заведений.
Выбрали одно из кафе, где было много народа, как туристов, так и местных. Официант принес меню, оно было, как во многих азиатских уличных кафешках. Заламинированный лист, в котором на двух языках, камбоджийском и английском, было написано названия блюд и цены.
Мы особо не стали вникать в неизвестные для нас названия, заказали по салатику и суп – Том Ям. Ну и конечно же, по пиву! Без пары баночек холодного камбоджийского и лаоского пива, обойтись было трудно.
Официант, когда принимал наш заказ, спросил, какой остроты делать Том Ям. Я сказал ему, чтобы мне положили 2-3 чили, а другу 3-5. Официант принял заказ и ушел. Через несколько минут он принес, запотевшие банки с пивом.
Они, быстро стали пустыми. Заказали ещё. К этому времени уже принесли салат. И через минут десять, мой любимый Том Ям! Я немного сомневался насчет вкуса и качества супа, всё-таки я привык его есть в Таиланде. Но, а дальнейшем я понял, чтобы мои сомнения были беспочвенны. Суп был приготовлен – превосходно!
Я не каждый день ел Том Ям в Паттайе, но вкус камбоджийского супа я запомнил надолго. Я ещё напишу статью об этом супе. Он достоин этого. Извините, немного отошел от темы повествования.
Начали есть суп. Моему другу попался целый чили, который он съел сразу, предварительно вытащив из него семечки. Это он решил похвастаться передо мной, что может съесть чили!
Я на такие авантюры не иду. Продолжаем есть суп, запиваем пивком. Вкус моего супа был островат, но в меру. Я наслаждался процессом еды. Друг на мой взгляд не особо был доволен Том Ямом.
Он сказал, что суп очень острый. Я предложил ему больше не есть, но он сказал, что всё нормально, он его доест до конца. Друг сидел напротив меня, и я видел, что с каждой минутой его лицо становится всё краснее.
Он, не говоря ни слова снял майку, и заказал еще пару банок пива. Я находился от него на расстоянии, но чувствовал, что от него идет сильный жар. Наконец-то суп был почти съеден. То, что мы увидели в тарелке, немного шокировало нас.
Там лежало 14 острых перчиков чили. При чем они были не закрытыми, а надрезанными. Поэтому они отдали свою полною остроту супу. У другу даже из глаз непроизвольно лились слезы.
Почему повар добавил столько перца мы так и не поняли. Может быть они хотели подшутить над фарангами (то есть над нами), хотя это навряд ли. Может быть официант не понял меня при заказе, может это случайно произошло.
Гадать здесь бесполезно, так или иначе об этом мы никогда не узнаем. Друг, чтобы сбить остроту съел в кафе немного сахара, но это не особо помогло. Мы заплатили за еду и пошли в магазин купили бутылку молока и йогурта, чтобы уменьшить жжение.
Это также не произвело должного эффекта. Еще часа три он ходил красный, как рак, с выпученными глазами.
Только, когда он пришел в себя, я спросил у него, зачем он ел такой острый суп. Он ответил: — Я не думал, что там будет столько перца. Тем более суп был вкусным!
Мне трудно было на это, что-то возразить.
Если будете в Азии, всегда, когда начинаете есть пищу и она очень острая, лучше сразу отказаться от этого блюда.
Буду признателен за ваши комментарии.