В этой статье я разберу такую тему, как заработок на ферментации очень знаменитого продукта, Иван-чая.
Начнем с тех данных, которые дал мне старый знакомый.Занимается он этим 7 лет, сам собирает, сам сушит, сам продаёт.
За лето,(30 дней, когда его можно собирать, начало июня) у него получается собрать Иван-чая ровно на сумму в 120.000 рублей,+ заготавливает на семью, в сумме получается примерно 150 кг после сушки, при этом, рабочего времени он выделяет по 5-6 часов в день, особо никуда не спеша.
Решил посчитать, сколько надо собирать в день, для такого же результата.
Всего нам нужно 130 кг в сухом виде.Работая по 5-6 часов в день, получается 4 кг.
При сушке теряется 80-90 % от веса,
В день нужно собирать по 40 кг Иван-чая,это 2 больших мешка по 20 кг.
Проанализировав Авито, цена на данный продукт варьируется от 700 до 1600 рублей за кг.Друг продаёт за 900 и говорит, что спрос большой за такую цену.Спрашивал людей, которые продают за 1600, говорят, что за зиму, не получается продать больше 5 кг, что очень плохой результат.
Способ приготовления Иван-чая по совету друга.
- сбор
- ферментация
- сушка
- Сбор, главное найти место для сбора, где Иван-чая прорастает особо много, не бегая с места на место.Собирает и в дождь и в сухую погоду.
- Он пропускает завяливание листа, считает, что при глубокой ферментации, завяливание листа - пустая трата времени.Погружаем заготовленные листочки в тару и разминаем руками для выделения сока, обязательно закрываем мокрым полотенцем и оставляем на 20-30 часов, переодически следить за запахом, смотреть, чтобы не испортились ваши труды.
- Сушка проходит простым образом, на печи до полного высыхания, или же в духовке при 80-ти градусах, по времени 10-15 минут.
Чай получается очень вкусным, цвет темно-красный.
Вывод
Сбор Иван-чая можно рассматривать как временный дополнительный заработок, с хорошей оплатой.Излишками сбора можно порадовать своих родных и самому пить для поддержания иммунитета.
Если моя статья заинтересовала Вас, буду благодарен, если вы поставите лайк, а подписка на мой канал не позволит пропустить много интересного!)
#Иван-чай #заработок
#работа летом #полезныесоветы #ферментация