🍀КБЖУ на 100 г.: 283 ккал 8.1/24.2/8
Выход: 393 г.
🍀 Ингредиенты:
▫️Для основы:
Белок яичный - 5 шт., можно разделять яйца вручную, я же использовала пастеризованный белок в бутылочке - 150 г.
Крахмал кукурузный - 20 г.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Подсластитель, у меня Prebiosweet fitness - 5 м.л.
Миндальные лепестки, для посыпки - 15 г. (по желанию)
▫️Для крема:
Сливки 33% - 200 г.
Творожный сливочный сыр - 100 г.
Ванилин - 1/3 ч.л.
Подсластитель по вкусу.
🍀Приготовление:
💠 Приготовим всё необходимое для основы и включим нагреваться духовку до 170°
🌸 К белкам добавляем подсластитель и взбиваем пару минут до мягкой пены.
💠 Вливаем столовую ложку лимонного сока и взбиваем примерно 10 минут до крепких пиков.
🌸 Добавляем 20 г. крахмала и взбиваем ещё секунд 30-40.
💠 Противень застилаем силиконовым ковриком и выкладываем наше воздушное тесто, разравниваем в виде прямоугольника.
🌸 По желанию сверху можно посыпать миндальными лепестками.
💠 Убираем в уже разогретую духовку на 15-20 минут.
🌸 Выпеченную основу сворачиваем, отделяя от коврика и остужаем.
💠 Охлажденные сливки, лучше перед взбиванием их убрать из холодильника на 10 минут в морозилку вместе с венчиками, взбиваем с подсластителем и ванилином до крепких пиков.
🌸 Добавляем творожный сыр и перемешиваем лопаткой.
💠 Выкладываем крем на остывшую основу и аккуратно сворачиваем в рулет.
🌸 Убираем в холодильник на час - два и можно кушать.
Приятного аппетита 😋
#пп #ппрецепт #ппдесерт #пп десерты #диетические рецепты #диетическое питание #пп питание #здоровое питание #зож рецепты #вкусное пп
