Новый формат подачи, новый способ приготовления, классический соус и улётный вкус с ароматом дымка - это все о нём, салате Цезарь на гриле.
Главная фишка этого блюда в том, что салат Романо (можно взять Айсберг), ломтики хлеба, бекон (или грудинка) обжариваются на гриле, а потом собираются башенкой на тарелке. Неизменным остается лишь классическая заправка, приготовленная самостоятельно - кстати, она у нас проверенная и очень вкусная😋
Вам понадобится:
Салат Романо или Айсберг 1 шт.
Чиабатта 4 ломтика (можно белый бездрожжевой хлеб)
Бекон или грудинка 150 г
Масло сливочное 30 г
Для соуса:
Яичный желток 2 шт.
Горчица Дижонская 1 ч.л.
Уксус винный 1 ст.л.
Масло растительное 80-100 мл
Чеснок 2 зубчика
Анчоусы 5-6 филе
Сыр Пармезан 15 г
Вода 3 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
(заказать все продукты для приготовления)
Как приготовить:
1. Для соуса смешайте желтки с горчицей и уксусом, постепенно вливайте растительное масло и взбивайте.
2. Измельчите анчоусы вместе с чесноком и добавьте в соус, потом добавьте мелко натертый пармезан, лимонный сок и воду.
3. Салат разрежьте на 4 сектора и смажьте растительным маслом. Ломтики хлеба смажьте тонким слоем сливочного масла, немножко посолите и поперчите.
4. На гриле обжарьте салат, хлеб и бекон. Хлеб и бекон после гриля порежьте на кубики.
5. Выложите на каждую тарелку четвертинку салата, полейте соусом, посыпьте сухариками и беконом.
Понравился рецепт? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Делимся рецептом простого, но очень вкусного шашлычка из лосося
Рассказываем про новинки из Азии для вашей красоты и молодости
Публикуем еженедельный дайджест с нашими эксклюзивными скидками