Предлагаю вам приготовить ароматные, пушистые, очень вкусные булочки с изюмом из дрожжевого теста с добавлением сметаны!
Ингредиенты для «Сдобные булочки с изюмом»:
Тесто
- Молоко — 1 стак.
- Сметана — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (растопленное) — 80 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
Дополнительно
- Изюм (мягкий, крупный)
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Рецепт «Сдобные булочки с изюмом»:
Замесить дрожжевое тесто (я использую х/п, режим "тесто", муки может понадобиться больше/меньше в зависимости от ее плотности и качества);
Тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза;
Разделить тесто на 2 части;
Часть теста раскатать в прямоугольник, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и выложить на тесто изюм, чуть вдавливая его в тесто, по всему прямоугольному пласту;
Свернуть тесто рулетом, порезать рулет на части и выложить части на пергамент на противень;
Аналогично сформировать булочки из другой части теста;
У меня получилось 2 противня;
Все булочки смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром;
Выпекать при 180 градусах до готовности;