Починаємо готуватися до літа. Сьогодні в нас тушкована квашена капуста з грибами, з грудинкою, з напівкопченими ковбасками, пюрешкою та пивом. Страва зовсім не калорійна. Чесно чесно! Країна рецепту Німеччина або Чехія
Ингредиенты: квашеної капусти, цибулі, часнику, яблуко, копчена грудинка або реберця, томатної пасти, гриби(по бажанню), Родзинки, копченої паприки, цукру, олії, Перець мелений , Сіль
Способ приготовления:
Ось що нам знадобиться.
Наливаємо у казан 100мл олії, підсмажуємо часник, додаємо порізану напівкільцями цибулю та смажемо до золотистого коліру. Додаємо грудинку та нарізані гриби. Ретельно перемішуємо та смажемо 5-10 хвилин.
Капусту, перед додаванням, промиваємо, віджимаємо та трішечки шинкуємо. Знов все ретельно перемішуємо, додаємо води, накриваємо кришкою та залишаємо тушкуватися. Раз у 5 хвилин перемішуємо, щоб не підгоріло.
За 30 хвилин додаємо сіль, перець, паприку. Тепер готуємо засмажку. Гріємо на пательні залишок олії, додаємо томатну пасту та цукор. Смажемо декілька хвилин до розчинення цукру, потім виливаємо до капусти. Накриваємо кришкою та тушкуємо ще 20 хвилин. Очищуємо яблуко від шкуринки та насіння. Тремо на велику тертку до капусти, додаємо роздинки, перемішуємо та тушкуємо під закритою кришкою ще 10 хвилин. Знімаємо кришку, та смажемо ще 10 хвилин, ретельно перемішуючи.
Відкриваємо пакунок з ковбасами та пхаємо їх до грилю або смажемо на пательні. Як робити пюрешку - пошукайте у ютубі. Накладаємо усе до тарілки, наливаємо півасік і...смачного!😋