Пришел к выводам, что выход спирта зависит не от дрожжей, а от сахара.
Нет, конечно встречал дрожжи которые увы не справляются даже с невыдающимися заявленными характеристиками. Бродит долго, но при этом брага остаётся сладковатой. Ну и выход соответственный...
Но качественные дрожжи при постановке браги с невысоким гидромодулем всегда сбраживают сахара в полной мере.
Да и при низком тоже.
И при использовании одного и того же сахара из одной партии, дают тот же выход АС с килограмма сырья.
По крайней мере именно так у меня выходит от затора к затору. Которые в последнее время я ставлю один за одним. На разных дрожжах.
Правда все они от компании Bragman. Будь то привычные всем Universal 48 или топовые 24 Sprinter.
Поставлю скоро на других турбо, от другого поизводителя. Для сравнения.
В итоге доходило до смешного. Когда получал полное совпадение. Ровно 6 литров 59% спирта сырца. С 6 кг сахара.
Тут даже не надо каких-то вычислений делать, чтобы понять, что выход с этого сахара у меня стабильно выходит в количестве 590 мл АС.
Хотя... Какое же это совпадение, если перегон вел в две трехлитровки. Стремясь уместить весь сырец в этом объёме.
Вполне логично, что одинаковое количество АС, в одинаковом объёме, имеет одинаковую "плотность".... Пардон! Концентрацию.
Сейчас на подходе перегон из иного сахара. Надеюсь что выход из него будет больше. Ибо цена одинаковая. Почти. Разница в 1 рубль за килограмм.
Но дрожжи теже самые. Bragman Universal 48.
Подытоживая:
Качественные дрожжи, соответствующие заявленным характеристикам сбраживают весь сахар.
При соблюдении температурного режима и прочих необходимых условий из инструкции к дрожжам.
Таким образом, итоговое количество спирта зависит от самого сбраживаемого сырья.
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь если понравилась статья. Не скупитесь на лайк.
Прочтите так же:
👉Логическая ошибка самогонщика.
👉Для чего с самогона отбирать подголовники и предхвостья. И что с ними делать.
👉Ароматизация дистиллята. Вкусовщина или маскировка плохого самогона?