Друзья, ловите лёгкий рецепт банановых маффинов. Практически ПП)))
Возьмём очень мягкий банан, даже слегка переспевший. Очищаем от кожуры, разминаем вилкой. Добавляем мёд, яйцо, размешиваем в однородную массу.
Добавляем молоко и подсолнечное масло, размешиваем. Через сито просеиваем муку, ваниль и разрыхлитель. Вымешиваем массу венчиком, консистенция должна быть похожа на сметану.
Раскладываем по формочкам. Запекаем при 180 градусах 30-40 минут. Проверяем кексы зубочисткой или спичкой методом протыкивания - зубочистка (спичка) должна быть сухой.
Для ПП-шности вместо пшеничной муки смело можно использовать рисовую муку - получается тоже отлично))
Ингредиенты:
- Банан - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Мука - 100 гр.
- Мёд - 2 ст.л.
- Молоко - 3 ст.л.
- Сахарная пудра
- Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
- Ваниль - 10 гр.
