#вишиванка
Ингредиенты: Кукурудзяна крупа , молока,, води,, сметани,, цибуля,, соняшниковоі олії,, бекону,, печериць чи білих грибів, свіжих,, бринзи козячої чи овечоі,, Сіль, чорний перець, солодкий червоний перець (паприка), зелень свіжа
Способ приготовления:
В каструлю налити воду, далі молоко і трохи посолити. Довести до кипіння. Постійно помішуючи дерев’яною ложкою і тільки в одному напрямку, тонким струмком всипаємо кукурудзяну крупу. Мішати далі, доки не звариться густа каша. Це робиться дуже швидко. Сняти з вогня та додати сметану. Все гарно розмішати. Відставити у бік.
На сковороду налити 1 столову ложку олії та нагріти. Викласти бекон, дрібно нарізаний, та смажити, помішуючи, доки не почне рум‘янитися. Цибулю почистити, помити, дрібно нарізати та додати до бекону.
Помішуючи, смажити, доки цибуля не стане блідо- коричневою. Печериці або ж білі гриби почистити, витерти вологим папером та нарізати на дрібні шматочки. Додати на сковороду та смажити далі, доки всі інгредієнти не стануть апетитно підсмаженими. Додати сіль, чорний та солодкий червоний перець, добре перемішати.
Тепер на кожну тарілку викладаємо кукурудзяну кашу. По периметру кладемо гриби з беконом та цибулею. Бринзу крошимо на маленькі кусочки та притрушуємо середину каші на тарілці. Перед подачею на стіл вимити та мілко нарізати зелень та притрусити Банош. Насолоджуємось цією Західноукраїнською стравою і... будьмо!!!