Все мы привыкли к красиво оформленным витринам в магазине, к правильно расставленым продуктам на полочках. Вот мы идём по магазину, гуляем, а может быть бежим сломя голову и уж точно знаем, наверняка, что здесь (условно) расположена молочная продукция, а если повернем направо, то наткнемся на островок с овощами и фруктами, а вооон там будут стоять крупы, ну и так далее. И я уверена на 100 %, что практически ни в одном нормальном магазине вы не встретите винегрет из продуктов (в колбасно-мясном отделе молоко или творог, в вино-водочном полуфабрикаты).
Это всё имеет название - товарное соседство.
Почему я зашла издалека?
А потому, что всё должно следовать своему порядку и складываться по своей системе.
В том числе, в холодильнике. Да, в нашем любимом гаджете 😂 на кухне.
Однако мало кто задумывается о том, что правильное расположение продуктов по секторам (полочкам) способствует сохранению свежести продуктов, их вкусовых качеств и свойств, о необходимости соблюдения продуктового соседства в отношении разной категорий продуктов.
Честно говоря, и я тоже.
Интуитивно понимаю, где-то что-то слышала, на этом всё.
А о том, что на каждой полке свой температурный режим, тем более, я уже не говорю о том, что некоторым продуктам вообще не место для хранения.
Итак, хочу разобрать и разобраться в этом.
Верхняя полка предназначена для молочных и кисломолочных продуктов (молоко, сыр, йогурт), яйца. Открытые банки с соленьями, варенье, джемы, холодец.
Средняя полка: готовые мясные и рыбные блюда, супы и салаты, при этом они должны быть закрыты крышкой. Также можно оставлять сосиски, колбасы.
Нельзя оставлять вместе готовое блюдо (мясо, например) и сырой продукт (рыба, например). Бактерии из сырого продукта могут попасть в организм человека и вызвать заболевания.
Нижняя полка: свежее или охлажденное мясо, птица (до двух суток), фарш (до полутора суток), свежая или охлажденная рыба (до полутора суток). Приготовленные в больших кастрюлях блюда.
Выдвижные ящики (контейнер): овощи и фрукты, которые нужно хранить отдельно друг от друга.
Что не рекомендуется хранить: хлеб, лук и чеснок, оливковое масло, картофель, авокадо, помидоры, мёд и шоколад, бананы.
Креплю фото для визуального восприятия информации 😉