Рецепт пирожных под названием Бурфи "Лила Аватара" с миндалём "Сектора" (16 шт)
Продукты для приготовления:
- 225 гр. сливочного масла
- 200 гр. коричневого сахара
- 1 гр. ванилина
- 250 мл. сливок жирных 10--33%
- 400 гр.сухого молока
- 200 гр. миндаля жаренного
Приготовление:
В трёх литровой кастрюле растопить до половины сливочное масло, добавить сахар — готовить до растворения сахара, помешивая венчиком.
Затем, добавить сливки и ванилин— довести до кипения и снять с огня.
Остудить основу для бурфи, поставив кастрюлю в холодную воду, до тёплого состояния (это сделать необходимо, так как при добавлении сухого молока в горячую массу оно плохо растворяется, оставляя комочки).
Порциями добавлять в тёплую основу сухое молоко— размешивать миксером.
Готовую массу бурфи выложить в пластиковую коробку для торта, заранее обильно смазанную сливочным маслом — разровнять поверхность смазанными маслом руками.
Убрать для охлаждения в морозильник на 1--2 часа или в холодильник на ночь.
Затем, разрезать на сектора, упаковать в кружевные бумажные салфетки и украсить, присыпав заранее обжаренным в духовке и измельчённым в крошку миндалём.
Дополнить оформление розами из остатков массы бурфи (собрать оставшуюся массу бурфи и добавить в неё небольшое количество сухого молока, вымесить, скатать в шарики и обмакнуть каждый шарик в кукурузный крахмал, а затем в форму "розы, закрепив розы на секторах с помощью масляного крема или сгущёнки).
Будь счастлива, когда готовишь для дорогих Тебе людей!
И они получат Твой настрой. Так, разумная женщина может корректировать настроение и, во многом, поведение, качества характера близких. Так создаются крепкие семьи.
Рецепт из моей группы ВК
Приятного аппетита.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить что-нибудь интересное.
Поддержите статью 👍 Это очень вдохновляет развивать канал.
💬 Не забывайте делиться своим мнением в комментариях!