Приветствую, друзья! 👋
Сегодня я расскажу вам как делаю окрошку на квасе.
Окрошка в нашей семье ассоциируется с летом🏖.
И чем теплее становится на улице, тем чаще хочется ее кушать.
Это блюдо можно готовить на кефире, минералке, сыворотке, квасе...
Я очень люблю на сыворотке, мои дети - на квасе и минералке.
Как вы уже поняли, сегодня мы готовили окрошку на квасе.
Полный список продуктов, которые я использовала для приготовления, будет в конце статьи. 📝
Итак...
Картофель и яйца отвариваем и даем остыть.
Нарезаем на кубики картофель. Он был еще теплый, поэтому я нарезала и оставила до полного остывания.
То же самое делаем с яйцами - нарезаем кубиками.
Колбаску я беру с небольшими кусочками сала, так окрошка получается сытнее и вкуснее. Нарезаем
Свеженькие огурчики... какой они издают аромат... 🤪
Именно они создают летнее настроение и придают свежесть блюду.
Огурцы очищаю от шкурки и нарезаю на мелкий кубик.
Редиска придает блюду ярких ноток и на вкус и на цвет. Не всегда кладу ее в окрошку, но в этот раз она была в наличии - решила положить. Нарезаю на кусочки среднего размера.
Смешиваю горчицу с яйцами.
❗Вообще, яйца лучше разделить на белки и желтки. Белки порезать, а желтки размять вилкой и смешать с горчицей. В этом случае получается вкуснее, проверено на опыте.
Но сегодня я торопилась накормить свою семью, поэтому не отделяла желток от белка.
Осталось нарезать зелень. Сегодня у меня был укроп. Его и использовала.
Смешаем все приготовленные выше ингредиенты в глубокой миске или кастрюле. На этом этапе нужно посолить и поперчить по вкусу .
Наливаем квас и даем настояться окрошке хотя бы полчасика, а лучше час.
Не всегда это конечно получается. Как правило, когда я готовлю окрошку, все уже сидят за столом и пуская слюнки ждут, а самые нетерпеливые ритмично постукивают по тарелке ложками со словами: "Мамочка, ну когда мы уже будем кушать окрошку?"😁
Огурцы во всем виноваты, их аромат при нарезке быстро выдает меня, что я готовлю любимое блюдо. И домашние быстренько подтягиваются на кухню🙈
Вот так готовлю окрошку на квасе я.🙂
Приятного аппетита!
Буду благодарна, если вы поставите 👍 этой статье и напишите свои мысли в комментариях ✍- это помогает развитию моего канала.🙏💓
Обязательно подписывайтесь, чтобы не пропустить самого интересного.
До новых встреч!✋
#кулинария
#еда
#рецепты
#окрошка на квасе
#рецепт окрошки
#еда и рецепты
#что приготовить
#что приготовить на обед
#что приготовить на ужин
#вкусная еда
