Сегодня я поделюсь шикарным рецептом оладьев с луком и яйцом. Учитывая что уже пошла первая зелень, молодой зеленый лук и укропчик.
Для замешивания теста я буду использовать сыворотку, можно заменить на молоко.
Начинка: Яйцо 1 штука, лук зелёный 100 граммов.
Активируем дрожжи до пышной шапочки
Далее смешиваем все жидкие ингредиенты до объединения массы.
Засыпаем просеянную муку и замешиваем однородное тесто. До густоты 20% сметаны. Даём тесту постоять до увеличения в объёме.
В подошедшее тесто замешиваем рубленное яйцо и зеленый лук.
Обжариваем на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла, до готовности.
Оладьи получились очень пышными и нежными, по вкусу напоминают пирожки с луком и яйцом.
Всем приятного аппетита. Готовьте с любовью.