💚Шпинатний рулет з рибкою ⠀ Смачний! Ніжний! Яскравий! На святковий стіл Готую дуже давно, більше , як 10 років. Вперше спробувала , коли гостювала в Польщі, у однієї пані. Дещо змінюю, щось додаю, щось не додаю. Але завжди виходить смачно. Експериментуйте і готуйте!!!!!!
Ингредиенты: Шпинат, Борошно, Яйце куряче (жовтки відокремити від білків), Вершковий сир, Червона риба, Лимонний сік, Сир твердий (пармезан т. п.) - тертий, Часник, Сіль, Перець
Способ приготовления:
✅⠀Приготування: 🔜До шпинату додати жовтки, зубчик часнику і пробити блендером! 🔜 Потім додати борошно, сир твердий(пармезан) і перемішати лопаткою! 🔜 Окремо збити білки до піків! 🔜У два три прийоми додати до шпинатової маси та перемішати акуратно лопаткою! 🔜На бляшку вистелити пергамент(хорошої якості)! Розпреділити рівномірно всю масу! 🔜Випікати рулет при 180 градусах 10 хвилин!
☑️До вершкового сиру додати сік лимона, сіль, перець і перемішати до однорідної маси!
☑️Через 10 -15 хв, витягуємо з духовки.
✅Далі змащуємо вершковим сиром! Викладаємо рибку та загортаємо в рулет! ✅ Потім загорнемо в харчову плівку і поміщаємо в холодильник. ✅Готовий рулет нарізаємо та подаємо.
Смачного!!!