Знаменитый «черный» арбуз денсукэ.
Словосочетание «черный арбуз» на первый взгляд кажется абсурдным. На самом деле такая ягода существует и отличается необыкновенно сладким вкусом. Убедиться в этом можно двумя способами: отправиться за экзотической ягодой в Японию либо попробовать вырастить аналогичный продукт у себя на участке.
• История появления черного чуда.
Впервые о существовании такой ягоды, как арбуз, японцы узнали в XVII веке. Предполагается, что в Японию впервые завезли сладкую ягоду из Китая, попавшую туда с африканского континента. Новые плоды прозвали «дынями с Запада». Первые японские арбузы отличались темно-зеленым, почти черным оттенком, из-за чего получили название «железный шлем». Появление привычных полосатых ягод пришлось на первую половину XX века.
Выращивание черной культуры японцы возобновили относительно недавно – около 40 лет назад, в 1980 году. Толчком для этого послужил неурожайный год для основной сельскохозяйственной культуры Японии – риса. Новый сорт черного арбуза, названный «Дэнсукэ», что означает «помощь рисовому полю», вырастили в поселке Тома, расположенном на острове Хоккайдо. Первый урожай составлял 65 год.
Описание черной ягоды.
- Средний вес: 5-7 кг;
- Максимальный вес: 10-15 кг;
- Форма: Круглая;
- Арбузные полоски на кожуре: Нет;
- Внутренний вид: арбуз обладает насыщенно-красной мякотью;
- Вкусовые качества: Отличаются от других сортов.
Вкусовые характеристики.
Несмотря на то, что химический состав черного арбуза идентичен классическому, по вкусу он намного слаще своих собратьев. Это объясняется большим содержанием фруктозы, глюкозы и сахарозы в мякоти плода. Эти элементы намного повышают сахаристость ягоды. При этом калорийность продукта составляет 25 ккал на 100 г продукта. В состав ягоды входят витамины, микро- и макроэлементы, приносящие пользу организму человека.
Полезные свойства
- Сок укрепляет иммунную систему.
- Семечки помогают бороться с глистными инвазиями.
- Мякоть улучшает зрение.
- Белая часть мякоти нормализует микрофлору кишечника.
- Отвары из семян и корки применяют при лечении болезней сердца и желудочно-кишечного тракта.
Противопоказания
Существуют люди, которым употребление этой ягоды противопоказано. К ним относятся те, кто имеет:
- Врожденные заболевания мочегонной системы.
- Атеросклероз.
- Сахарный диабет.
- Камни в почках.
Стоимость Продукта.
Стоимость черного японского арбуза не уступает по цене некоторым полудрагоценным камням.
Средняя цена составляет 250 долларов.
На заметку! Рекордная цена была достигнута в 2008 году – 6300 долларов за 8-килограммовый экземпляр.
Дешевле всего японская ягода стоила в 2013 году – 3200 долларов. Такая непривычно низкая цена для японского деликатеса объясняется неурожаем арбузов из-за неудовлетворительных погодных условий на острове.