Сегодня поговорим о рисе.
Кстати, вы к нему как относитесь? Часто готовите?
Мы любим, особенно с овощами. И красивее, и полезнее.
В последнее время я всё чаще готовлю полезный рис - неочищенный, бурый или красный, и тоже с овощами.
Даже зимой.
Количество овощей в рецепте можно брать на своё усмотрение, моя дочь ест овощи с рисом, не наоборот ツ
Кстати,
можно отварить крупу, в данном случае рис, заранее, потом готовить разные гарниры меняя овощи.
Важно,
дети, которые не очень любят овощи, с удовольствием едят "цветной" рис или гречку, проверено!
На днях приготовил еще одну вариацию, которая понравилась моим любимым едокам.
Рис с зеленым горошком и морковью
Просто, вкусно, ярко и полезно.
Замороженный зеленый горошек есть в магазинах круглый год, но у нас свой - с огорода, хватает и летом поесть и на зиму сохранить.
Для приготовления "цветного риса" использовала 1 небольшую морковь и маленькую чашку горошка. Любители лука и чеснока, могут добавить их мелко порезанными в сковороду с овощами.
Сначала томлю в сливочном масле морковь, нарезанную небольшими кусочками, затем добавляю замороженный горошек, который предварительно ополоснула под струей воды.
По готовности овощей добавляю отварной рис.
По желанию можно добавить любимых специй.
Почему я так часто добавляю морковь в блюда - в салаты, супы, гарниры?
Морковь обладает огромным количеством полезных свойств, потом что содержит большое количество витаминов и микроэлементов:
PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H и K,
а также железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кобальт, литий, алюминий, никель, кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор и сера.
Кроме того, морковь не калорийна – всего 35 килокалорий на 100 граммов.
Kстати,
очень полезный бета-каротин, содержащийся в этом овоще лучше усваиваются организмом, если морковь сварена.
Пока я тут болтала про морковь, гарнир готов и сам уложился в сервировочное кольцо.
Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
#овощи #еда #здоровье питание #питание для здоровья #рис #гарнир #рецепты rs