Перебрать вишню, отделить плодоножки, промыть, вынуть косточки, поместить в эмалированную посуду, добавить 300 г сахара и яблочный натуральный сок (кислый сорт яблок), на умеренном огне варить при помешивании минут, затем добавить еще 300 гр сахара и варить до готовности. Горячий мармелад разлить в сухие, прогретые банки небольшой вместимости (до 0,5 л), посыпать сахарным песком, охладить, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в прохладном месте.
