Реальная история владелицы ТОП веган ресторатора Сармы Мелнгайлис.
Сарма росла в материально благополучной семье выходцев из Литвы, переехавших в США. Детское счастье омрачилось когда родители развелись. Ей было всего 9 лет. Узнав о том, что папа больше с ними не будет жить, не промолвила ни слова, только с тех пор стала проводить время в одиночестве. Запиралась в комнате со своими друзьями - книгами. И читала, читала…
В 1994 году закончила Университет Пенсильвании, получив экономическое образование в одной из самых престижных бизнес-школ мира Wharton School. Пошла работать, как говорится, по специальности. Банки, инвестиции, крупные компании. Казалось бы, всё хорошо. Престижное образование, карьера. Но, чего-то не хватает, не моё, говорит… Не лежит душа к тому, чтобы сидеть в офисе целыми днями и участвовать в корпоративных играх. Зато страсть как любила готовить. Вдохновил пример мамы, работавшей долгое время шеф-поваром. Затем она основала собственную фруктовую компанию.
Сарма бросила карьеру экономиста-финансиста и поступила, опять же, в престижную кулинарную школу в Нью-Йорке ( French Culinary Institute) успешно закончив её в 1999 году.
В процессе работы над книгой рецептов лично познакомилась с известным нью-йоркским шефом Мэттью Кенни. По-настоящему убеждённый веган, продвигал идею растительного питания в массы. Его знали американские селебрити, он открывал свои заведения, его любили СМИ. В общем, образцово-показательный успешный успех. Молодой, красивый, успешный, популярный. В такого красавчика невозможно было не влюбиться. Завязался роман. Ребята вместе увлечённо работали. Создавали блюда. Открыли одно заведение. Спустя пару лет проект закрылся…
А в 2004 году совместно с инвестором Джеффри Чодоровым Jeffrey Chodorow пара Мэттью и Сарма открыли ресторан “Pure Food and Wine” ( Чистая еда и вино ).
Концепция заведения - высококлассный ресторан сыроедческой еды. То есть, из сырых растительных продуктов с минимальной тепловой обработкой.
Джеффри очаровался новой идеей. Дал денег на запуск, а ребята полностью вели бизнес. Элитный веганский ресторан, в котором обедают звёзды Голливуда. На Манхэттене, по соседству с великолепным парком Gramercy Park ( Грамерси-Парк ).
Вот она, жизнь мечты! Готовить и кушать правильную вкусную растительную еду без термообработки. Общаться с мировыми знаменитостями. Любимый человек рядом. Ресторан “Pure Food and Wine” дважды входил в список "100 лучших ресторанов" журнала New York magazine и в список "The Platt 101"и пять лет подряд входил в список "Всех звезд нью-йоркских закусочных" журнала Forbes. Весь мир у ног Сармы Мелнгайлис!
Но, счастье было так не долгим… Мэттью и Сарма стали отдаляться друг от друга, между ними всё нарастало напряжение. Сказалась совместная работа, ответственность. Как говорят, не делайте бизнес с мужем или женой. Где есть деньги, там нет романтических отношений. Сарма, имея за плечами экономическое образование и опыт работы не могла не видеть того, как её парень небрежно обращается с финансами ресторана. В общем, Мэттью и Сарма заявили о том, что расстаются. Какое-то время ещё вместе поработали, но остро встал вопрос, кто будет владеть их совместным бизнесом?
Мэттью звонил их общему бизнес "ангелу", предлагая Джеффри вывести Сарму из дела. Чодоров знал плохую финансовую репутацию Мэттью Кинни ( тот часто не платил по счетам и имел проблемы с другими инвесторами ). На одной чаше весов безумно талантливый шеф Мэттью, а на другой Сарма, за плечами которой бизнес школа Wharton School, где, кстати, учился и сам Джеффри Чодоров. В итоге, победил холодный расчёт.
В 2009 году инвестор дал ей 2,1 млн долларов, чтобы выкупить долю Мэттью.
Известный шеф-повар такого не ожидал. Он был просто в шоке от такого поступка…
Теперь Сарма управляла самостоятельно рестораном “Чистая еда и вино”. У неё были обязательства. Но, энергии девушке было не занимать. Работала и работала. Бизнес начал “генерировать” до 7 млн долларов выручки в год. Строились планы по открытию новых точек по всему миру.
Кажется, что если есть хорошая выручка, то, значит, всё в порядке. Не совсем так, потому что в таком бизнесе большие операционные расходы. Заработные платы в Нью-Йорке немаленькие ( а готовить сырую еду не все могут, это узкие специалисты, их немного, платить им надо хорошо! ). Арендная плата высокая. Качественные продукты дорогие в закупке. Низкая маржинальность бизнеса, ответственность, обязательства. Постоянное и постоянное внимание к делу привели к тому, что Сарма, жила в таком закрытом “мире”. Ресторан, дом. Одиночество. Всё-таки, девушка, так хочется, чтобы кто-нибудь о ней позаботился. А тут постоянно одно и то же. Клиенты, работники, поставщики, долги…
Девушка даже завела себе собаку, фото которой увидела в соцсетях. Питбуль Леон скрашивал одиночество…
Красивая картинка жизни в Нью-Йорке, где звёзды, огни Манхэттена, ресторанные залы. А за ярким фасадом скрывалось отсутствие душевной теплоты в жизни. “Цветочек” её сердца засыхал без тепла, без тёплых рук…
Вдруг появляется он. Его зовут Шейн Фокс. Богатый. Успешный. Высокий. Брутальный… По крайней мере, кажется таким в соцсетях. Переписки. Юмор. Сарма смеётся над шуточками…
Сам Алек Болдуин, кажется, является его давним знакомым, он комментирует его твиты, задорно отвечает. Если такая звезда знает её Шейна, значит всё в порядке..
Встретились лично, даже Леон хорошо отнёсся к избраннику. Это показатель! Собаки не ошибаются! Кажется, вот он, тот, кто решит все проблемы девушки…
Вместе с Шейном смотрят апартаменты для покупки за 15 млн долларов. Ездят на Бентли. Выбирают в Тиффани драгоценности. Везде его принимают как своего. Куча наличности с собой!
Чем занимается? Дал понять, что работает на правительство. Его отец при встрече это подтверждает. Секретная мужская работа. Командировки по всему миру. Специальные задания..
Как сделать так, чтобы часть его капитала стали и её тоже, но без обязательств? Часто думала Сарма. Вот же, богатый, столько денег, что два миллиона долга сможет закрыть по щелчку пальцев.
Шейн подтвердил. Конечно, крошка, какие проблемы!? Вот-вот придёт очередной транш за выполнение секретных миссий, надо немного подождать.. Он то появляется, то исчезает. Понятное дело, работа у нас такая...
После возвращения с одной из командировок они поженились. Сарма никому не говорит, даже своим работникам. Хотя за столько лет с ребятами стали семьёй. Менеджеры ресторана только от Шейна узнают что теперь они муж и жена . Ситуация странная…
Шейн Фокс посвящает Сарму в детали одной секретной программы. Скоро он сможет сделать девушку и питбуля Леона бессмертными. Надо только пройти несколько тестов. Потом будут жить вечно. В любви и согласии. Дух захватывает! Не стареть и не умирать!
На взгляд со стороны, может показаться настоящим бредом, но зная тусовку сыроедов, веганов, можно понять, что в том обществе такое считается нормальным. Идеи вечной молодости, автономного питания, солнцеедения, переход к свету и т.д. А подобные люди Сарму окружали годами, такой её круг общения, поэтому, она, так сказать, привыкла к миру так называемой "шизотерики"...
Муж намекает, что он не просто человек, а практически, уже сверхчеловек. Есть некие “судьи”, наблюдающие за ним и за ней. Поэтому, чтобы войти в “семью”, ей нужно выполнять строго всё, что от неё потребуется. А сейчас ей нужно отправить ему немного денег, сделать срочный перевод, потому что у него ситуация критическая… Потом ещё один и ещё один…Но ничего, скоро они никогда не будут нуждаться в деньгах… Сарма общается с куратором Шейна по электронной почте, который, периодически, напоминает, что сейчас супруг на задании, вне сети, пусть следует инструкциям. Сарма снимает отели, меняя локации. Так нужно, иначе он погибнет… Снова муж то появляется, то исчезает. Происходят странные вещи, звонки, переписка, куратор, судьи, семья, тесты, правительство… Мистика, тайна.. Капли крови на раковине и на полу... Всё очень серьёзно...
Менеджер по персоналу компании Сармы выяснила, что Шейн Фокс на самом деле Энтони Стрэнджис Anthony Strangis, имевший судимости.. Но Сарма, казалось, не отреагировала на данное открытие. Муж объяснил, что всего лишь одно из имен для работы под прикрытием…
Хотела любви, хотела чтобы её Леон жил всегда. Чтобы проблемы с финансами были решены, наконец, раз и навсегда….
С момента женитьбы в 2012 году до 2016 Сарма перевела в общей сложности 1,7 млн долларов Шейну-Энтони, вытаскивая деньги из собственного бизнеса. Частями, небольшими переводами, но часто. Ресторан медленно “тонул”, при том, что внешне являлся фантастически успешным бизнесом. Начались проблемы с задержкой заработной платы. Сарма отстранилась от управления рестораном. Работники требовали выплаты долгов. Бизнес вскоре закрылся. В СМИ дело приняло скандальный оборот. Несколько месяцев ресторан не работал.
Затем, чтобы его “оживить”, привлекает ещё деньги инвесторов.
Открывается снова. Только Шейн-Энтони на правах законного супруга продолжает “доить” ресторан...
Опять заработная плата не выплачивается. Инвесторы, работники наседают на девушку.. Понимает, что всё, край, финал, круг замкнулся, садится в машину, уезжает со своим "спецагентом"… Как в трансе, переезжают с одного отеля в другой. Представляется Эммой, заклеивает тату с эмблемой своей компании на плече чтобы никто её не узнал… Осознаёт, наконец-то, что бессмертие собаки, крупное состояние Энтони и секретные программы были обманом. Ей просто хотелось верить, что он всё может, всё решит. Сказка закончилась. Карета превратилась в тыкву…
Почти год вместе с мужем и собакой они ездят по стране. Шейн-Энтони играет в казино. Вся “работа на правительство” состояла в том, что был заядлым игроманом. Выигрывая даже крупные суммы, спускал все средства на брендовую одежду, часы, машины…
Девушка не видит выхода из тупиковой ситуации, впадает в депрессию. Рыдает целыми днями. Живут в разных комнатах, он ограничивает её общение. Фактически, стала заложницей мужа мошенника.
Их ищет полиция. Наконец, в одном из городков задерживают по оплате заказа пиццы с кредитки на его имя…
Пока они ездили, оказывается, Шейн успел выманить ещё 400 тыс долларов у своей тёщи. Под предлогом "спасения Сармы".
Далее, скандальные заголовки на тему, что владелица веган ресторана поймана на заказе пиццы…
В итоге, Сарма провела 4 месяца в заключении, на ней теперь более 6 млн долларов долгов. Энтони Стрэнджис после года заключения был отпущен на свободу, растворившись где-то на необъятных просторах Соединенных Штатов Америки…
Кстати, оказалось, что у него была ещё первая жена, которую он также "любил", потом ограбил и бросил с ребёнком...
Отвечая на вопрос: “- Как такое вообще стало возможным?”.
Сарма не может ответить определённо. Просто всё совпало, одиночество, желание твёрдого мужского плеча, веганская среда ( где выдвигаются самые странные идеи и теории, о бессмертии, квантовом переходе, теле света и т.д и т.п), привычка с детства замыкаться в себе, а не делиться с близкими, отсутствие негативного опыта ( жизнь уж слишком благополучно складывалась с детства ). Всё в совокупности, а также желание переложить свои проблемы на кого-то, ожидание чуда, ложная надежда, всё в комплексе привели к такому плачевному результату…
История привлекла своим месторасположением, звёздностью ресторана, именем владелицы, а также фактом “поймали на пицце веган-рестораторшу”. Хотя, уже известно точно, пиццу с сыром она не ела, осталась, так сказать, до конца “чистым” веганом)) Заказывал себе Энтони…
Что же касается первого бойфренда Сармы. Несмотря на свою репутацию не платить по счетам, Мэттью Кинни в полной мере реализовал давнюю мечту. Под руководством его компании функционируют более пятидесяти заведений по всему миру. Хорошо продаются на сайте: фирменные рецепты, курсы по растительной кулинарии, а также франшизы на открытие веганских ресторанов. Ему около шестидесяти лет, отлично выглядит, до сих продолжает своё гурманское веганство…
Четыре совета, подводя итоги всей эпопеи:
- Не надо верить на слово, а надо проверять действиями, если идут исключительно обещания, не подкреплённые делами, это красная тряпка! Сигнал “СТОП”! Надо остановиться!
- Лучше не надеяться на чудо, а творить его собственными делами, ежедневными шагами к мечте.
- Идеи могут быть красивыми и многообещающими, но если нельзя “пощупать” их реализацию, то скорее всего, это очередные сказки.
- “Упаковка” может привлечь нужное внимание, но готовьтесь к тому, что когда развернёшь конфетку, внутри может оказаться пустота…
А что вы думаете по этому поводу? Почему так получилось? Напишите в комментариях!
Подписывайтесь на наш канал. Ссылка здесь. Жмите!
Статья написана по мотивам документального сериала “Bad Vegan: Fame. Fraud. Fugitives” ( Плохой веган: Слава. Мошенничество. Беглецы ) Читайте ещё:
Как моё увлечение здоровым образом жизни привело в тюрьму из убеждений. Читайте здесь. Жмите.
