Хворост – мучное сладкое кондитерское изделие, быстрого и лёгкого приготовления. Чаще всего с технологией приготовления хвороста знакомят детей в школе на уроках домоводства. А это значит, что с данной работой справятся подростки, конечно, под чутким руководством старших. Готовится хворост из густого теста, жарится во фритюре. Блюдо будет недорогое, быстрое и вкусное.
Ингредиенты.
Мука---250 г.----------------------Сметана---1/4 стакана.----------------Яйца---1большое или 2 маленьких.
Сахар---1 столовая ложка.------------------Соль---1/2 чайной ложки.
Сода пищевая---1/2 чайной ложки.------------------------Масло растительное для жарки---150-200 г.
Сахарная пудра---0.5 стакана.
В просеянную муку положить сметану, яйца, сахар, соль, соду и замесить довольно густое тесто. Тесто раскатать и нарезать полоски шириной 3 см, длиной 10-15 см. Сделать небольшой прорез по длине, через который следует продеть один конец полоски. Можно нарезать хворост и другой формы.
Приготовленные полоски погрузить в кипящее масло и жарить до тех пор, пока хворост не зарумянится. Готовое изделие достать шумовкой и посыпать сахарной пудрой или сахаром.
Время подготовки ингредиентов---15 минут.
Время выпечки хвороста---4-5 минут.
Хворост – это сладкое мучное изделие. Готовится во фритюре.