С началом мая мы все несем домой раннюю импортную клубнику "порадовать" семью. И пусть от настоящей ягоды в ней только цвет и запах - все равно едим.
Оказывается, клубника - чемпион по содержанию пестицидов.
И речь сейчас не об относительно безобидных микроорганизмах, которые вызывают кратковременные кишечные инфекции.
Пестициды 🦠– ядохимикаты и химические вещества, которые используют для борьбы с вредителями, грызунами, сорняками, возбудителями болезней растений и животных, а также используемые для ускорения роста растений.
В 2017 году в ООН были приведены данные о 200 000 смертельных отравлениях пестицидами в год и о том, что постоянный контакт с пестицидами связан с онкологическими заболеваниями, болезнями Альцгеймера и Паркинсона, эндокринными заболеваниями, нарушениями развития и бесплодием. Пестициды накапливаются в организме.
Что делать?
- Не покупать раннюю ягоду, не зависимо от места ее выращивания. Продавцы могут называть её и крымской, и краснодарской, лишь бы продать.
- Даже в сезон ягода обработана пестицидами для лучшей урожайности, поэтому наилучшим вариантом остаётся клубника с личных садовых участков.
!Имейте в виду, что некоторые дачники зачастую не понимают, что удобряют грядки пестицидами.
Научно доказанный способ нейтрализации пестицидов - замачивание в соде.
Это касается всех видов фруктов, ягод и зелени, в «чистоте» которых вы сомневаетесь.
⚖️Пропорции для замачивания: 1 чайная ложка на 1 литр воды. 15 минут в таком растворе нейтрализует бОльшую часть вредных веществ.
Бытует мнение, что наша русская сода содержит примеси металлов, поэтому особо продвинутые заказывают ее за границей, но это уже совсем другая история.
Список самых загрязненных пестицидами продуктов:
1. Клубника
2. Шпинат
3. Капуста кейл и многие листовые салаты
4. Нектарины
5. Яблоки
6. Виноград
7. Персики
8. Черешня
9. Груши
10. Помидоры
11. Сельдерей
12. Картофель
Обязательно замачивайте в соде зелень и ягоды, снимайте кожуру с овощей и фруктов.
Список наименее загрязненных пестицидами продуктов:
1. Авокадо
2. Кукуруза
3. Ананас
4. Зелёный горошек
5. Лук
6. Папайя
7. Баклажан
8. Спаржа
9. Киви
10. Белокочанная капуста
11. Цветная капуста
12. Брокколи
13. Грибы
14. Дыня
Обратите внимание, что большинство "чистых" продуктов имеет толстую шкурку, которую мы снимаем, она и задерживает на себе большую часть химикатов.
Будьте здоровы!