Вкуснейший быстрый супчик ребёнку на обед. Очень простой в приготовлении, но заходит НА УРА💥
Берем: мясной фарш 300-400 гр (у меня куриный), по 1-й штуке лук и морковь, 3 средних картофелины, четверть стакана риса(я добавляю круглозерный, с ним тефтельки мягче) , 1 яйцо 🥚, 2 литра воды, соль и специи по вкусу(я добавляю только соль, потому, что детки не особо любят острое) и растительное масло для жарки овощей в тефтельки.
Приготовление:
⏰ время приготовления 40 минут
🔺Промываем наш рис в холодной воде несколько раз (это удобно делать в
дуршлаге), и отставляем, чтобы вода стекла
🔺В глубокой посуде соединяем фарш со специями и яйцом, добавляем рис(я кладу сырой, тогда он разваривается как нужно и очень экономлю время🙂), перемешиваем до однородности.
🔺Фарш формируем в достаточно крупные тефтельки.Предлагаю вам не катать полчаса шарики, а просто взять столовую ложку и опустить в кипящую воду с порцией фарша. Быстро, не пачкаете руки и не боретесь с прилипающим к рукам мясом👍(форма тефтелек будет точно такая же!)
🔺 Пока тефтельки варятся, чистим и моем картофель 🥔. Мелко его режем (мне нравится соломкой) и добавляем в кастрюлю с тефтельками.
🔺Тем временем пасируем мелко порезанный лук с натертой на тёрке морковью 🥕(буквально пару минут на разогретой сковороде с капелькой растительного масла)
🔺Добавляем притушенные овощи в кастрюлю с супом и довариваем его ещё минут 15.
Вуаля наш супчик ГОТОВ🍲 Можно разливать его по тарелочкам и по желанию добавить зелень.
Приятного аппетита ❤️