Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Многие мои давние читатели знают о том, что я совсем не люблю такой субпродукт, как печень, при этом обожаю печеночные паштеты в различных вариациях. У меня где-то раз в три месяца бывают, как я их называю, "дни беременности", когда я, как сумасшедшая начинаю хотеть съесть определенное блюдо, а в моем случае это именно паштет из печени. Вдоволь насладившись им, желание отступает ещё примерно на три месяца.
В общем, на днях как раз спонтанно меня настигла "беременность". Будучи в магазине, я схватила первый попавшийся паштет и понеслась как сайгак домой, дабы прямо на улице не начать его есть, распугивая народ. В общем, я не знаю, из чего делают эти паштеты, но точно не из печени. Поев то ли бумаги, то ли мочалки с запахом кошачьего корма, я поняла,что придется спасать себя самостоятельно. Есть у меня любимый рецепт, когда-то мне его рассказала моя подруга, паштет по этому рецепту получается нежнейший, ароматный, с приятной кислинкой. Хочу поделиться с вами рецептом.
Итак, сегодня готовим "Самый вкусный паштет из печени", что же нам понадобится?
Ингредиенты:
Куриная печень - 500 г
Репчатый лук - 2 штуки среднего размера
Морковь - 2 штуки небольшие
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молоко жирностью 3.2% - 200 мл
Сливки жирностью 20 % - 200 мл
Яблоко зеленое - 1 штука среднего размера
Сливочное масло - 50 г
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Промойте куриную печень, нарежьте средними кусочками.
Замочите печень в молоке примерно на 1 час, так из нее точно уйдет лишняя горечь, если она есть, а сама печень станет нежнее.
Нарежьте лук крупными полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле 3-5 минут.
Промойте от молока печень и добавьте ее к овощам. Тушите в течение 10-12 минут.
Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте его небольшими кусочками и добавьте к печени и овощам. Тушите все вместе 3 минуты.
Посолите, поперчите, добавьте любимые специи и сливки. Тушить еще минут 10, пока примерно половина количества сливок не выпарится.
Снимите с огня, дайте остыть. Перебейте всё в блендере вместе с оставшимися в сковороде сливками и 50 г сливочного масла до однородной нежной консистенции.
Вот и всё. Вкуснейший и самый нежный паштет готов. Обязательно попробуйте приготовить.
А теперь хочу поделиться с вами своим новым творением.
Бывает ли у вас такое, что фантазия заканчивается, и вы просто не знаете, что сегодня приготовить поесть? Именно для вас я создала книгу "Я знаю, что приготовить. Рецепты для ленивых хозяек". Это практическое руководство "Как не остаться жить на кухне". С данной книгой вы на 21 день сможете больше не ломать голову. Ежедневное меню представлено 4 блюдами (завтрак, обед (суп), перекус (салат) и ужин), приготовление которых отнимет у вас минимум времени, кроме того для каждого дня расписан состав продуктов, что поможет вам легче ориентироваться и заранее запланировать меню на следующий день. Просто выбирайте любой вариант из 21 и готовьте. Благодаря этим рецептам у вас освободиться масса времени, которые вы сможете посвятить себе.
Книгу можно скачать на официальном сайте Ридеро по ссылке: https://ridero.ru/books/ya_znayu_chto_prigotovit_recepty_dlya_lenivykh_khozyaek/
Буду очень рада, если этот сборник окажется для вас интересным. Я очень старалась.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.