всем таки привет!
Сегодня у нас пицца Римская. Из импортозамещенных продуктов. Пицца получается просто бомбическое! Тесто хрустящее, воздушное.
Итак, нам понадобятся следующие продукты:
1) мука 400 гр.;
2) вода 300 гр.;
3) соль 0,5 чайной ложки; сахар щепотка;
4) оливковое масло 3 столовых ложки;
5) томаты 2 средних;
6) чеснок, петрушка, итальянские травы.
7) моцарелла пару упаковок;
8) колбаса вкусная (по вкусу);
9) дрожжи быстроиграющие 7 грамм.
Замешиваем тесто, для этого разводим дрожжи в воде комнатной температуры. Добавляем муку соль и оливковое масло. Тщательно вымешиваем, тесто будет липкое. Накрывает пленкой и оставляем на пару часов. Каждые 30 минут обминаем.
Пока тесто подходит приготовим соус итальянской бабушки. Ля этого нам понадобится:
томаты, чеснок, петрушка, соль, сахар, масло.
В сотейнике разогреваем столовую ложку оливкового масла. Чеснок мелко рубим и кладём отдавать свой аромат маслу. Помидорро режем мелким кубиком и отправляем в сотейник. Добавляем соль, сахар по вкусу и растягиваем минут так 45 на слабом огне. Добавляем травы и петрушку. Даём ещё 5 минут насытится ароматом Италии нашему соусу.
Наше тесто подошло, соус готов.
Разогреваем духовку до 200 градусов. На противень расстилаем бумагу для выпекания. Присыпаем немного мукой и выкладываем наше тесто. Распределяем по всей площади противеня.
Отправляем в духовку минут на 12 (на конвекции).
Тесто поднялось, корочка хрустящая. Достаем из духовки и смазываем соусом.
Выкладываем сверху наш сыр и раскладываемся колбасу. Отправляем минут на 8 опять в духовку.
Вытаскиваем нашу пиццу и режем порционно. По вкусу смазываем острым маслом.
Вот такой простой рецепт.
мойте руки и за стол!
Всем приятного аппетита.
Подписывайтесь, здесь вкусно!