Роскачество провело специальные проверки, обнаружив марки сыра, содержащие растительные жиры, антибиотики и другие недопустимые примеси.
"Российский"
Экспертиза полутвёрдого сыра "Российский" охватила 116 торговых марок, под которыми он продаётся в РФ.
Сыры 4-х марок - "Надежда", "Министер" (жирностью 45-50%), "Брасовские сыры", "Министер" (жирностью 50%), содержат жиры растительного происхождения, согласно анализу на содержание жирных кислот, т. е. являются фальсификатами.
"Тильзитер"
Сыры "Тильзитер" 7-и марок не отвечали законодательным требованиям - это марки "ИП Кумехов С. Ж.", "ЕмСыры", "Ставропольский", "Сырная долина", "Рогачевский МКК", Laime и Metro Chef.
В частности, сыры марок "Сырная долина" и "ЕмСыры" содержат недопустимые растительные жиры.
"Голландский"
В сырах "Голландский" всех проанализированных марок не были обнаружены кишечная палочка, золотистый стафилококк, патогенная листерия и сальмонеллы.
Но было найдено превышение предусмотренного техрегламентом уровня концентрации тетрациклиновых антибиотиков в сырах таких марок:
- "Мамадыш" - концентрация тетрациклина на 40% превышает норму;
- "Алтайские сыровары" - концентрация окситетрациклина на 10% выше установленного техрегламентом максимума;
- "Надежда" - концентрация тетрациклина практически вдвое выше нормы.
Попадание антибиотиков в сыр возможно из сырья либо при обработке фунгицидами.
Сыр плавленный сливочный
Исследованиям подверглись сыры данной категории от 20-и марок. Некоторые из них содержат растительные жиры и кишечную палочку.
Фальсификатами, содержащими растительные жиры, признаны продукты ТМ "Алдес", "Молочная сказка" и "Витако". Они содержат фитостерины, указывающие на присутствие растительных жиров, которые не были указаны в маркировочных надписях.
Надеюсь материал был Вам полезен. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Всем добра!