В наших магазинах чего только нет: мойвы, например, в хорошем состоянии не найти, нормальной сельди тоже. Если попадается где, то обязательно перемороженая несколько раз, вся в льдинках. Ржавая печаль, а не рыба.
Купить малосольную мойву без следов глютена вообще не реально. На производстве с этим злополучным глютеном не заморачиваются - никому оно не надо.
Вот именно по этому я нашла интернет магазин, где можно покупать рыбу пластами.
Там же в ВК нашла себе напарницу, вернее она меня нашла, что бы разделить 11 кг пласт попалам.
Сказано -сделано. 14 мая, вечером привезли мне два пласта рыбы. Звучит угрожающе, но на самом деле это не так уж много.
Мойва - 11.3 кг по цене 190 руб/кг
Сельдь - 6 кг. (14 рыбок), цена 220 руб/кг
Надо еще добавить доставку всего этого добра -300 руб с подъëмом на 4 этаж без лифта.
С пластом сельди справилась минут за 15. Отделила друг от друга все рыбки. Разложила по пакетам по 2-3 шт. Убрала в ящик морозильной камеры.
🐟 с мойвой пришлось повозиться подольше: потихоньку и очень аккуратно отделяла каждую рыбку стараясь не сломать. Попутно взвешивала и фасовала по 800 гр. - так мне удобно. Складывала туда же, где сельдь, в средний ящик морозильной камеры. Все прекрасно поместилось.
Этим же вечером вторая половина пласта рыбы уехала на Академку уже в другую морозильную камеру. А перед этим, немного полежала в моей, огромным целым куском.
🐠 Сварила тузлук для мойвы:
На литр воды:
🍀2 ст. л. с горкой соли
🍀перец горошком -10-15 шт (промыт и высушен на радиаторе)
🍀гвоздика -2 шт,
🍀лаврушка -4-5 шт
Закипятить, остудить, залить рыбу, убрать в холодильник на сутки. Мелкая за это время просолится, а крупной надо дать еще время.
Сварить картошку в мундире и устроить беспредел..... омномном 🐟🐠🍽
❤Ставьте, пожалуйста, лайк и подписывайтесь на канал. Я всегда рада новым друзьям😊
✅ мой канал в Яндекс Дзене - Безглютеновая жизнь
You-Tube канал Без глютена ПП-рецепты
группа в ВК Без глютена ПП-рецепты
Спасибо за внимание и до встречи на моем канале!
