Нам понадобится:
- 4 куриных филе 🍗
- 10 шампиньонов крупных
- 4 яблока 🍏
- 600 мл сидра 🍾
- 1 ст. л. коньяка 🥃
- 125 мл густой сметаны 🍦
- 100 г сахара 🍬
- 60 мл растительного масла 🌻
- 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки 🌿
- 400 мл бульона 🥣
- соль, перец 🧂🌶
Вы ищете оригинальное блюдо из куриного филе, вместо привычных и надоевших блюд? Тогда считайте, что вы его уже нашли. Куриное филе с яблоками и сидром идеально вам подойдёт. Куриное филе с карамелизированными яблоками привлечет на кухню всю семью насыщенным яблочным ароматом, а попробовав блюдо на вкус – вы навсегда останетесь его поклонником.
Это базовый вариант блюда, при желании можно немного изменить рецепт приготовления, добавив к яблокам сладкую грушу, а к шампиньонам, или вместо них, сухие грибы. Куриное филе с яблоками и сидром получится очень вкусным, если подать его с хрустящим хлебом, например, с багетом или тостами. Обязательно приготовьте это простое и вкусное блюдо в ближайшем будущем. Приятного аппетита!
Шаг 1
В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло. Каждое филе разрезать на 3 части и обжарить до румяной корочки со всех сторон.
Шаг 2
Если после жарки в кастрюле останется жир - вылить его. К курице добавить сидр и довести до кипения. Добавить бульон, нарезанные на четвертинки шампиньоны и тушить на слабом огне 30 минут.
Шаг 3
Через полчаса достать курицу из кастрюли, к сидру с бульоном добавить сметану и довести до кипения. Затем снова вернуть курицу в соус, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4
В отдельной посуде с толстым дном растопить сахар, добавить коньяк, нарезанные дольками яблоки и обжарить 2 минуты.
Шаг 5
Подавать блюдо в глубокой тарелке, выложив карамелизированные яблоки поверх курицы. Украсить петрушкой. Приятного аппетита!