Все мои десерты в плейлисте https://www.youtube.com/playlist?list=PLjF-4C8TqWL1fGAk_HiM1wn9xgFr9ja8g
Ещё больше ссылок на разнообразные торты, пироги, рулеты, пирожные, кексы, печенья и другие оригинальные десерты найдёте в конце описания и на моём канале.
Торт Прага.
Всем привет. Сегодня мы испечём торт Прага. Хотите верьте, хотите нет, но каждый кто слышит: "Прага", сразу же представляет себе большой, красивый, шоколадный, пышный, воздушный бисквитный торт.
Видео этого рецепта можно посмотреть перейдя по ссылке https://youtu.be/_-xZF5BPBTY или можете посмотреть на моём канале Kamo 999 https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q, где также можно увидеть множество интересных, вкусных и полезных видео.
Для приготовления нам понадобится: яйца, сахар, мука, клубничный джем, какао, шоколад, сгущённое молоко, сливочное масло, ванилин, коньяк, вода. Смотрим, не забываем ставить лайки и подписываться на канал. Итак, поехали.
Делаем бисквит. Для этого отделяем желтки от белков у 6 яиц. К желткам добавляем 75г сахара и сбиваем до светлой однородной массы.
В другой миске к белкам также добавляем 75г сахара и сбиваем до устойчивых пиков. к взбитым белкам порционно добавляем желтковую массу, при этом постоянно перемешиваем лопаткой.
На моём канале есть множество рецептов традиционных и оригинальных тортов, пирогов, пирожных, рулетов, кексов, печений. Ссылочки на видео также оставляю в описании.
Одновременно просеиваем 120г муки и 30г какао порошка. В 2 приёма добавляем эту смесь в яичную массу, перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы бисквит получился более пышным. Далее вливаем 30мл предварительно охлаждённого растопленного сливочного масла, снова размешиваем.
Форму, диаметром 21см., смазываем сливочным маслом и заполняем тестом. Отправляем в мультиварку, ставим на режим "выпечка". Через 50 минут бисквит будет готов. Также бисквит можно испечь в разогретой до 200 градусов духовке за 30 минут. Достаём и даём остыть. Затем обварачиваем пищевой плёнкой и оставляем в таком виде на 12-15 часов.
Делаем крем. Соединяем 1 желток и 1 ст.л. воды. Добавляем 120г сгущённого молока и варим на водяной бане пока не загустеет. Оставляем остывать.
А в это время сбиваем 200г сливочного масла комнатной температуры до пышности и порциями добавляем в уже остывшую массу, слегка взбиваем миксером. Затем добавляем 20г какао и щепотку ванилина, продолжаем взбивать до однородного состояния. В конце добавляем 1 ст.л. коньяка и ещё немножко взобьём. Если торт будут есть дети, то алкоголь лучше не добавлять. Крем готов.
Начинаем собирать торт. Аккуратно разрежем бисквит на 3 части. Первый слой смазываем кремом и выкладываем второй корж. Снова смазываем кремом, сверху поставим последнюю бисквитную часть. После со всех сторон покрываем торт двумя ст.л. клубничного джема. Отправляем стабилизироваться в холодильник на полчаса.
Тем временем приготовим глазурь. Растопим на водяной бане 80г шоколада и 50г сливочного масла. Покрываем глазурью торт также со всех сторон.
В конце украсим торт оставшимся кремом и шоколадом. Фантазируем, украшаем так, как Вам нравится.
Отправляем на ночь в холодильник настаиваться.
Ну вот наша Прага готова. Получилось очень вкусно, красиво и празднично. Приятного чаепития.
Кому понравилось видео ставьте лайк, комментируйте, подписывайтесь на мой канал. Спасибо за внимание.
Заходите на мой канал https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q смотреть интересные, увлекательные, познавательные видео.
Также можете увидеть мои видео в Яндекс Дзен, ВКонтакте, в группе: "Территория кулинарии".
#прага на десерт#десерт к чаю#рецепт праги#праздничный торт#бисквитный торт#шоколадный торт#домашняя выпечка#кондитерская шефа#популярный десерт#
Ещё смотрите похожие видео:
Торт Огни Парижа https://youtu.be/taoY8dyvK0s
Красный бархат https://youtu.be/RzjdKgVsdDI
Лёгкий сметанный торт панчо https://youtu.be/y5mSk06on8U
Торт воздушный замок (бисквит и безе со сливочно-сырным кремом( https://youtu.be/AKJzthYvANg
Молочная девочка https://youtu.be/TauVghdId40
Баноффи торт https://youtu.be/Pljkhm2NhyY
Торт сникерс https://youtu.be/qEms0Wlq3pk
Медовик (рыжик). Медовый торт https://youtu.be/bjSFU9qYYCY
Торт муравейник https://youtu.be/QR0RG6TTST4
торт наполеон https://youtu.be/--12cnw0BTo
Торт Рафаэлло https://youtu.be/4HqZ_KvZV30
Любимый сметанник https://youtu.be/Z9vxn1T5XQE
Клубничный тортик https://youtu.be/6oLnH_sxamM
Клубнично-банановый молочный коктейль https://youtu.be/LL4bsXIbrXo
Меренговый рулет https://youtu.be/ZtChzjTke4g
Тирамису https://youtu.be/58Fvuawiw1E
Шоколадное печенье Орео https://youtu.be/2PccjFKTydw
Печенье гата https://youtu.be/KoIQEx96L9w
Овсяное печенье (ассорти) https://youtu.be/RIy6dld_rxM
Кексы со сгущёнкой и вишней https://youtu.be/ldLISJzig80
Конфеты рафаэлло https://youtu.be/_kQmCRYiinw
Пирожное эклер https://youtu.be/Ys-8JVrXsIs
Корзиночки с воздушным кремом https://youtu.be/1cvtvfPeNjQ
Десерт Анна Павлова https://youtu.be/4wEg6SSjU2Q
Нежное пирожное от простого парня https://youtu.be/TjnPql5eYEA
Слоеные трубочки с белковым кремом https://youtu.be/8vazfGxCFGk
Банановые пончики в шоколадной глазури https://youtu.be/3Wa-A6WE1HE
Яблочный штрудель https://youtu.be/m_f5kjuvuyU
Вафельные трубочки со сгущёнкой https://youtu.be/8kQth8bFCz8
Пахлава с грецкими орехами https://youtu.be/jolLH77Ikfs
Фруктовый взрыв https://youtu.be/LBbnTQTiBHc
Нежный яблочный рулет https://youtu.be/LNH-nLXf2ow
Творожник, творожный десерт https://youtu.be/Yy00ODd0Czo
Пирог со смородиной, с вишней, с абрикосами и с яблоками https://youtu.be/pKEfXFfLOiI
Ещё больше ссылок вкусных пирогов собственного приготовления найдёте на моём канале.