Прекрасным консервирующим средством, помимо уксуса, является лимонная кислота. Мы поможем вам приготовить это средство, которое, при случае, окажет вам очень большую услугу. Готовьте по нашему рецепту, и вы всегда будете с прекрасным домашним консервантом.
Ингредиенты.
Лимонная кислота.------------------------Вода.
Воду вскипятить, всыпать лимонную кислоту, растворить, помешивая, охладить, влить в бутылку и укупорить.
Эквивалентность лимонной кислоты уксусу в процентах.
3% раствор уксуса = 10 грамм лимонной кислоты на 1 стакан воды.
6% раствор уксуса = 20 грамм лимонной кислоты на 1 стакан уксуса.
9% раствор уксуса = 30 грамм лимонной кислоты на 1 стакан уксуса.
Время подготовки ингредиентов---10 минут.
Время активной готовки---5 минут.
Домашний консервант из лимонной кислоты готовится эквивалентным раствору уксуса и может быть достойной его заменой.