В крайне удачной линейке двойных индийских бледных элей от белорусско-российской команды «Midnight Project» очередное пополнение! Встречайте: DIPA на дуэте шишек сортов Pahto и Palisade. Не знаю как вы, а я про такие раньше не слышал, поэтому ниже оставлю органолептическую карту данной парочки.
Перейдём к непосредственному обзору испытуемого.
Начнём с ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8.5%, экстрактивность начального сусла - 19.5%, уровень горечи - 70 IBU. В составе указаны: вода, ячменный солод, гранулированный хмель и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды мутновато-янтарный. Пенная шапка отсутствует.
Аромат довольно интересный, цветочно-тропический. Вкус тоже нетривиален: здесь переплетаются персиковые, травянистые, цитрусовые и немного пряные оттенки. Горечь мягкая, деликатная, но напористая, сладость нескромная, однако, грамотно сбалансированная. Тело отличается сочностью и плотностью, а этанол шикарной маскировкой. Пивабельность эля выше всех похвал.
Вердикт: очередной великолепный образец от Миднайтов, даже не знаю что ещё добавить. Рекомендую!
PS: розлив от 22/03, дегустация от середины мая. Брал примерно за 300р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #dipa