Показываю простой и очень вкусный рецепт приготовления куриной печёнки. Я бы даже сказала не рецепт, а идея, что приготовить из куриной печёнки. Гречку Вы можете использовать, ту, которая осталась с вчерашнего ужина или обеда.
Рецепт:
Куриная печёнка 700 г
Лук 1-2 шт.
Гречка 0,5 ст. + 1 стакан воды
Яйца 2 шт.
Сметана 1 ст. л.
Растительное масло
Мука 4-5 ст. л.
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Соль и перец (по вкусу)
В этот рецепт лук я буду обжаривать, поэтому начинаю приготовления с него. Лук нарезать и обжарить до готовности на растительном масле.
Печёнку, у меня куриная, измельчаем любым удобным способом.
Теперь смешиваем печёнку с гречкой, как я уже написала выше, её можно отварить специально для этого блюда или использовать оставшуюся с обеда.
Сметану можно не добавлять, у меня если есть в наличии всегда добавляю 1 ст. л ("с горкой").
Так же добавляем обжаренный лук и перемешиваем.
Добавляем яйца, соль и перец по вкусу.
Добавить разрыхлитель и муку. Муку добавлять начинайте с 1 ст. л., количество муки зависит от того, чем измельчали печёнку, если блендером она получится более мелкая и муки уйдёт немного больше. У меня ушло примерно 4 ложки.
Консистенция как на оладьи.
Разогреваем на сковороде немного растительного масла и ложкой выкладываем массу в сковороду.
Жарим до готовности с двух сторон.
Подаём со сметаной, овощами, это уже на Ваше усмотрение.