Продукты: Говядина 159г
шпик 40г
жир 10г
репчатый лук 50г
гарнмр 150г
Соус томатный 15г(любой)
Вино сухое
соль
Специи
Приготовление: Зачищенную от пленок и сухожилий говядину нарезать на кусочки по 20-25г, слегка отбить их тяпкой, посыпать перцем и солью, сбрызнуть сухим вином и перемешать с частью мелко нарубленного репчатого лука. Шпик нарезать тонкими ломтиками. На шпажку надеть кусочки мяса чередуя их со шпиком, и жарить над раскаленными древесными углями, поворачивая шпажку.
Подача блюда: Шашлык подают с рисом, можно 50г свежих или соленых помидор.
