Это мой универсальный рецепт для пиццы, получается всегда, ингредиенты самые простые, те, которые всегда есть на кухне у хозяйки. Всего одна основа и тысяча вариантов начинок, что может быть прекрасней ?! Моя семья обожает пиццу, особенно под хороший фильм. Хочешь ешь запивая колой, а хочешь бокалом красного вина! Ловите рецепт.
Для теста :
🌱 250 г муки
🌱 2 ч л быстродействующих дрожжей
🌱 по 1 ч л соли и сахара
🌱 1 ст л оливкового масла
🌱 200 мл тёплой воды
Начинка:
🌱 150-200 г пепперони или чоризо
🌱 острый томатный соус 5 ст л (у меня домашний ,можно взять острый кетчуп)
🌱 3 острых маринованных перчиков халапеньо ( есть уже нарезанные «дядя Ваня»)
🌱 моцарелла для пиццы 150 г
🌱 табаско для подачи
🌶 В глубокой миске смешайте все ингредиенты для теста (муку обязательно просейте). Замесите эластичное тесто ,накройте и оставьте в тепле на час.
🌶 Через час разогрейте духовку в режиме конвекции до 180 градусов. Тонко раскатайте тесто (оно должно почти просвечивать) , выложите на застеленный пекарской бумагой противень, смажьте соусом, выложите колбаски тонко нарезанные , нарезанные кусочки моцареллы. Отправьте в духовку на 15-20 минут. Поверх готовой горячей пиццы распределители нарезанный перчик и слегка сбрызните табаско .
Начинка может быть любой, я, например, люблю сочетание сыр горгонзола и груши, а еще "маргариту". Делитесь в комментариях какие начинки нравятся вам! И не забывайте подписываться и ставить реакции!
У меня есть рецепт теста для пиццы с итальянской мукой : https://zen.yandex.ru/media/id/6041f04c13b3c14d3eaea6ba/623c43a75d3eba4b1acf0755