М’яке тісто яке довго не черствіє
Ингредиенты: борошна, теплої води, окропу, сухих швидкодійних дріжджів, цукру, солі, олії, Рослинна олія для смаження, Начинка:, Картопля, Кріп, Вершкове масло, сіль
Способ приготовления:
Спочатку приготуємо начинку: очищаємо картоплю, ріжемо її на дрібні шматочки, заливаємо водою і ставимо варити до готовності. Далі зливаємо воду, додаємо до картоплі вершкове масло та сіль. Робимо топтанку, додаємо нарізаний дрібно кріп, перемішуємо, накриваємо і залишаємо до повного охолодження.
Готуємо тісто, в місткість виливаємо теплу воду, висипаємо цукор, сіль. Окремо в мисці просіюємо борошно, до нього додаємо дріжджі, перемішуємо.
Додаємо борошно до теплої води перемішуємо поки борошно не вбере вологу, потім додаємо окріп, і тепер добре замішуємо, під час замісу додаємо олію, і вимішуємо до моменту коли тісто буде еластичне, м’яке і не липне до рук (10-15 хвилин).
Тісто використовують відразу, ділимо на частини приблизно 50-60 гр, потім качалкою розкочуємо коло, кладемо начинку, закріплюємо краї.
Розігріваємо пательню, наливаємо олії так що б вона покривала на половину пиріжка, і викладаємо пиріжок швом вниз, смажимо до золотистого кольору з обох сторін. Смачні пиріжки зі швидкого дріжджового тіста готові)
Відео рецепт: ========================= YouTube канал Українська Кухня Кращі Традиції: Facebook група: Іnstagram група