Ще один рецепт в мультиварці - цього разу тушкуємо свіжу капусту. Рецепт для особливо лінивих осіб 😃, так як передбачає мінімальну кількість дій для приготування. Незмінна помічниця - мультиварка Rotex RMC530-G. #палітра
Ингредиенты: капусти, морква , цибулі , олії, томатної пасти/кетчупу, петрушка/кріп, сіль/перець, часник, води
Способ приготовления:
Основне наше завдання - нашинкувати капусту. Я привик до "класичного" шинкування, але ви можете робити це як вам до вподоби - соломкою/кубиками, ножем/комбайном, без різниці
Наливаємо в чашу мультиварки олію і перекладаємо нашу капусту. Якщо вся капуста не помістилась відразу - нічого страшного, залишки добавимо пізніше. Вмикаємо режим "Випічка" (так, саме його) і при закритій кришці готуємо капусту 30 хвилин. За цей час вона осяде і трохи розм'якне.
Поки готується капуста, чистимо моркву і цибулю. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо дрібними кубиками
Додаємо подрібнені овочі до нашої капусти, перемішуємо. Тепер перемикаємо мультиварку на режим "Тушкування". Виставляємо час 2 години і забуваємо про капусту (майже забуваємо - перемішаємо її один раз ближче до кінця готування). Якщо бачите, що капуста пустила мало соку - можна підлити трішки води (орієнтовно один стакан)
Через півтора години можна спробувати капусту на м'якість - кожен полюбляє по-різному. Тепер можна добавити солі, томатну пасту (я додаю кетчуп), подрібнену зелень (і кріп, і петрушку), при бажанні часник (я дав 2 зубчики, пропустивши їх через часникодавку), трішки поперчити. Обов'язково перемішати
Тушимо капусту ще близько 20 хвилин, пробуємо на сіль. При необхідності трішки підсолюємо. Все, наша тушкована капуста готова
Подавати нашу капусту я наполегливо рекомендую гарячою. Варіанти подачі можуть бути різні - використовуючи гарнір (гречку/рис), або, наприклад, зі сметаною (можливо дивно звучить, але це досить смачно). Скуштуйте і переконайтесь самі. Можна додатково сервірувати зеленню