Доброго времени суток! Как ваши дела? Как погода? Сегодня хочу сделать закуску из баклажана и помидоров.
Возьму:
- баклажан
- 3-4 небольших помидора
- 20 гр. петрушки
- 3 зубчика чеснока
- соль,перец по вкусу
- листья салата
- оливковое или растительное масло
Баклажан режем кружочками, посыпаем солью, оставляем на час. Сливаем лишнюю воду, баклажаны промываем и сушим на бумажном полотенце. Затем запекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Масло не использую на данном этапе.
Спустя 20 минут.
На тарелку выкладываем листья салата. У меня дуболистный.
Затем выкладываем баклажан.
Посыпаем тёртым чесноком. Выкладываем помидоры,нарезанные кружочками.
Перчим, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем петрушкой. Можно посолить.
Закуска готова.
Приятного аппетита!
