Мы все знаем, как важно регулярно высыпаться, но, по данным центра по контролю и профилактике заболеваний, 1/3 взрослых не высыпается на регулярной основе. Рекомендуется спать не менее семи часов в сутки, поскольку хроническое недосыпание связано с повышенным риском развития таких нездоровых состояний, как ожирение, диабет, высокое кровяное давление, сердечные заболевания и инсульт. Но страдает не только тело - недостаток сна также может стать причиной психического расстройства, тяги к нездоровой пище и неправильного принятия решений. Если учесть, что некоторые из этих решений связаны с тем, что вы едите и пьете, то влияние качества и продолжительности сна на организм усугубляется.
СВЯЗЬ МЕЖДУ ПОТЕРЕЙ СНА И ТЯГОЙ К ЕДЕ
Шведское исследование, опубликованное в 2012 году в журнале Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, рассматривало связь между сном и тягой к нездоровой пище. Они отметили, что недостаток сна, как известно, стимулирует аппетит и потребление пищи, поэтому они предположили, что уставшие люди более чувствительны к "вознаграждающим пищевым стимулам" высококалорийной пищи. После окончания периода исследования они обнаружили, что участники, испытавшие острую потерю сна (те, кому не давали спать столько же, сколько остальным), сообщали о повышенном чувстве голода и демонстрировали изменения в своем мозге, которые показывали повышенную активацию в ответ на изображения пищи.
Чем дольше длилось лишение сна, тем хуже становилось. Результаты исследования показали, что длительные периоды недостаточного сна приводят к усилению реакции вознаграждения в предвкушении еды. Эти изменения могут стимулировать гедонистические импульсы к потреблению нездоровой пищи и больших количеств еды, чем необходимо.
Исследователи отмечают, что их результаты могут выявить потенциально важный механизм, способствующий растущему уровню ожирения в западном обществе. Другими словами: Мы не спим достаточно, и это может быть одной из причин, почему мы коллективно набираем вес.
АРОМАТЫ БОЛЕЕ СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫ, КОГДА МЫ УСТАВШИЕ
В исследовании Северо-Западного университета, опубликованном в журнале eLife в 2019 году, рассматривается вопрос о том, почему мы тянемся к вредной пище после ночи плохого сна. Как и в шведском исследовании, в нем отмечается, что недостаток сна влияет на потребление пищи и связан с предпочтением высококалорийных вариантов. Но также было установлено, что в этом виноват наш нос.
По мнению исследователей, когда мы устаем, обонятельная система работает в усиленном режиме, чтобы распознать пищу. Она также меняет способ связи с мозгом, в результате чего наш нос направляет наши решения в сторону более калорийных вариантов. Возможно, именно поэтому мы чувствуем себя более восприимчивыми к соблазнительным ароматам, когда устаем. Представьте себе рекламные ролики и мультфильмы, в которых люди поднимаются с постели, как по струнке, а их носы следуют за распространяющимися ароматами обонятельных удовольствий, таких как бекон и кофе.
В исследовании ученые отметили, что люди, которые меньше спали, чаще перекусывали в течение дня, выбирая не только больше еды, но и более калорийные продукты.
"Мы обнаружили, что участники изменили свой выбор продуктов питания", - сказал старший автор исследования Торстен Кант, доцент неврологии в Медицинской школе Файнберга Северо-Западного университета. "После недосыпания они ели продукты с более высокой энергетической плотностью (больше калорий на грамм), такие как пончики, шоколадное печенье и картофельные чипсы".
ИТОГ
Итак, если вы хотите обуздать тягу к нездоровой пище, начните с хорошего сна. Вы не только сделаете лучший выбор продуктов питания на следующий день, но и будете продолжать в том же духе, и в целом станете менее восприимчивы к чарам сладких и высококалорийных продуктов. Это поможет вам предотвратить увеличение веса, а также сопутствующие заболевания, такие как диабет, высокое кровяное давление и болезни сердца.