Часто возраст виски считается определением его качества, хотя это не совсем так, а иногда вообще не так. Тем не менее, я думаю, что с 12-летнего возраста, в виски начинается самое интересное. Этого времени достаточно, чтобы развить свой характер и определенный профиль, которые редко можно найти в более молодых. В последнее время, кажется, становится все меньше и меньше скотча старше 10 лет, которые по-прежнему доступны в широких массах любителей по разным причинам.
Я периодически захожу в К&Б посмотреть, что там интересного появилось, а в последние месяцы, что исчезло, как не печально. Что там нравится, это достаточно приемлемые цены на сколько, это возможно сейчас. Не реклама магазина, если что - я про виски и цены. В это раз мне нужно было взять на подарок чего-нибудь 12-летнего. Цены конечно поднялись и если сравнивать с началом года, то на вскидку, где-то на тысячу. Думаю Вы тоже сможете себе чего-нибудь подобрать. Что там было обнаружино - в двух статьях сегодня и завтра.
1. Auchentoshan Single Malt 12 Years Old (40%)
Односолодовый скотч из винокурни Auchentoshan (1834) (пер. угол поля), где используют метод тройной дистилляции, что не характерно для Шотландии. Виски был выпущен в 2011 году в качестве замены ранее выпущенной 10-летней версии. Большую часть времени он провел в бочках из-под бурбона, а затем в бочках из-под хереса. В целом, это хороший маслянистый виски, с приятным и ярким ароматом, хотя он не очень сложный, это веселый виски, который легко пьется и обладает характером.
Аромат с нотами солода, пикантных специй, фруктов, ириски, цитрусовых и орехов. Свежий, чистый и в целом довольно приятный. Вкус маслянистый и наполнен нотами солода, перезрелых фруктов, тех же специй, ириски, груш, имбиря и фундука с оттенком ванили. Послевкусие средней длины, с нотками фруктов и ириски.
2. Chivas Regal 12 years old (40%)
Всемирно известный шотландский купаж, который впервые был изготовлен в начале 20 века. Chivas Regal всегда был виски с преобладанием солода. До того, как Джим Мюррей присвоил ему 94 балла, он был уже знаменит. Как и в случае со всеми купажированными шотландскими виски, рецепты купажа особо не разглашаются, но по слухам известно, что использовались солодовые и зерновые спирты из винокурен Longmorn, Glenlivet, Braeval, Miltonduff и Allt-a-Bhaine выдержанные не менее 12 лет в бочках из-под бурбона и хереса. В целом, виски приятный, правда не особенно запоминающийся, но все ровно и хорошо.
Аромат с нотами верескового меда, свежей травы, ириски и легкие оттенки цитрусовых. Вкус сливочный, с нотами грецкого ореха, белого перца, яблок и ванили. Послевкусие длительное с нотками цветов и цитрусовой цедры.
3. The Glenlivet 12 Years Old Excellence (40%)
Односолодовый виски из Спесайда выдержанный 12 лет в бочках из-под хереса Олоросо. Создан изначально для азиатского рынка, но продается у нас, что неожиданно. Кстати, винокурня Glenlivet вторая в мире по объемам продаж односолодовый виски. Считается, что он более хересный, чем стандартный 12-летний и немного более особенный. Виски легкий, приятно-фруктовый и не особо сложный. Летом хорошо идет.
Аромат медово-фруктовый, с нотами персиков, абрикосов, цветов, апельсина и жимолости. Обладает мягким вкусом с нотами меда, ванили, апельсина, яблока, розмарина и трав. Послевкусие средней длительности с легкими цветочными и хересными нюансами.