Інгредієнти на форму-20см
Ингредиенты: Основа:, пісочного печива, какао, масла, Для начинки:, цукру, крем сира, вершків 33%, яйця, Карамель:, цукру, масла, солі, вершків 33%-гарячих
Способ приготовления:
Печиво з какао подрібнюємо блендером до стану крихти. Додаємо розтоплене вершкове масло та добре перемішуємо. Викладаємо в роз'ємну форму, застелену пергаментним папером, формуючи дно та бортики. Прибираємо в холодильник поки готуватимемо начинку
До сирного сиру додаємо цукор, вершки та яйця. Добре перемішуємо вінчиком (не міксером!) до однорідної маси. Чізкейк випікаємо в духовці при 130°-1,5 години. Потім даємо час чізкейку охолоднкти в духовці з привідкритими дверьками. Після того ставимо в холодильник на 3год
На середньому вогні в сотейнику з товстим дном розтоплюємо цукор. Додаємо вершкове масло кімнатної температури, сіль і швидко перемішуємо. Вливаємо гарячі вершки, перемішуємо, знімаємо з вогню та даємо охолонути.
Готовий чізкейк виймаємо із форми і зверху викладаємо карамель. За бажанням, прибираємо в холодильник на 30-60 хвилин, щоб карамель трохи застигла і зручніше було нарізати. Смачного🥰🥧
Все буде Україна!🇺🇦💖