Прошла очередная неделя на экономном меню. Да, мы всё ещё платим ипотеку, никуда она не делась, меньше не стала. Цены радуют - прям ощутимо падают (аж стих получился). Но на нашем бюджете это не особо пока отражается.
Здравствуйте! Меня зовут Женя. Здесь я пишу об уборке, готовке и о жизни домохозяйки в деревне. Рада всем добрым и позитивным людям! Добро пожаловать!
Напомню о наших регулярных тратах на экономном меню. Каждый день покупаем молоко, хлеб, яблоки или другие фрукты, и мороженое детям. В семье 4 человека. Ну а теперь приступим!
Завтраки
На этой неделе было много выпечки, поэтому и завтракали часто ею же. Фото будут размещены ниже. А теперь остальные завтраки:
1. Омлет с гренками, овощами и сыром;
2. Драники;
3. Манная каша ("шикарный" стол накрыл папа, кашу приготовил он же).
Супы
Доедали суп-лапшу с прошлой недели, а потом сварила рассольник.
После готовила новый супчик. Знаете, я осталась в восторге. Да и домочадцы мои тоже, особенно мужу понравился. Это нестандартное совмещение самых стандартных продуктов, которое может показаться ну очень странным! Но нам он так "зашёл"! Срочно вписываю его в свою кулинарную книгу и буду готовить на постоянной основе!
Супчик называется "Полевой" и вы не поверите, но в нём, помимо стандартного набора продуктов, гречка, плавленый сыр и шпроты! Вот такая странность и вкусность.
Вторые блюда
Тушила картошку с капустой. Был постный день, пятница, делала без мяса.
Готовила лазанью. Очень люблю это блюдо! В этот раз у меня было очень мало тёртого сыра - только наверх, поэтому я добавила в "Бешамель" плавленый сыр, оставшийся после "Полевого" супчика и это сделало блюдо ещё интереснее!
От лазаньи остались оба соуса, листов не хватило. Сначала хотела их заморозить, но мне надо было отварить картофель в мундире для салата на следующий день и я просто отварила его побольше. А на следующий день добавила к фаршу от лазаньи этот картофель, прогрела их вместе на сковороде и залила остатками соуса "Бешамель".
И это получилось так вкусно! Старшему сыну такая картошка понравилась даже больше, чем сама лазанья! Мне, кажется, тоже.
На последний звонок делала очень вкусное мясо фри. Как закусочка или для фуршетного стола - очень даже. Подавала с картофелем фри, его очень любят дети, а стол накрывался в основном как раз для них.
Приготовила ленивый рис с курицей в духовке.
Это самое простое и быстрое блюдо, наверно, из всех, что я знаю! Готовится проще простого, а получается вкусный и рассыпчатый а-ля плов.
Салаты и закуски
В этот раз с салатами не больно густо: помидоры с огурцами и сметаной; к супу "Полевому" картошка с репчатым луком и солёными огурчиками; на праздничный ужин 25 мая просто нарезка; и стандартный мой салат из капусты и овощей. А! ещё забыла наш любимый из моркови и огурцов.
К супу ещё делала сухарики и пекла очень вкусные блины с зеленью и сыром. Объедение.
Сегодня ещё замариновала куриные желудочки, но что из этого получилось, узнаем только завтра, когда они приготовятся.
Выпечка
Вот здесь я разгулялась! Отвела душеньку.
Сначала испекла из замороженного на прошлой или уже позапрошлой неделе сдобного теста булочки с варёной сгущёнкой.
Потом готовила наивкуснейший и наинежнейший морковный пирог! Покрыла сметанным кремом, украсила цедрой апельсина, она осталась с прошлой недели, когда я пыталась лукум приготовить. Подала в виде пирожных.
А на последний звонок пекла торт "Графские развалины". Впервые, между прочим. Это, конечно, не шедевр кондитерского искусства,но очень вкусный и простой торт - всё, как я люблю.
Из напитков опять делала травяной чай - каждый день! И варила кисель. У меня ещё куча замороженных ягод и сливы, надо бы компотик сварить, пора освобождать морозилку для новых заморозок.
Вот такие бюджетные блюда были на этой неделе и у меня назрел вопрос: а удобна ли вам такая сортировка блюд или лучше писать меню по дням? Например, как когда-то писала здесь?
Ну и, конечно же, с удовольствием почитаю о ваших блюдах на прошедшей неделе и поделюсь заинтересовавшими рецептами!
Обняла, ваша Женя.