Всех приветствую!Это вторая часть сбора трав в июне(первую можете посмотреть в профиле) В этой статье поделюсь своим опытом, как я и моя команда заготавливает травы.
Сбор каких трав осуществляется в июне?
- Иван - чай
- Клевер луговой
- Малина
- Ромашка лекарственная
Иван - чай.
Иван-чай собирается весь июнь, в тёплую погоду, собираем листья, стебель и цветение. Стебель и цветение сушим, из стебля получается вкусная приправа, а цветение добавляем в чай. Лист Иван - чая подвергаем глубокой ферментации в течении 26-ти часов.После высушиваем в духовке при температуре 60 градусов, в течении 20-30 минут, чтобы вкус получился мягким, а сам настой был темно-красного цвета.
Клевер луговой.
Клевер луговой часто встречается в полях.Собираем листочки и сами цветы, немного измельчаем, оставляем на 6-10 часов, после выкладываем на бумагу и сушим на открытом воздухе.Клевер обладает большим количеством витаминов и используется как сильное народное средство.
Лист малины.
Собираем и старые и более молодые листья и стебли, измельчаем все вместе, стебель можно через мясорубку, а вот листья советую руками.Ферментируем в течении 20-ти часов, после кладём в духовку при 40 градусах в течении 30 минут. Чай получается очень насыщенным с приятным ароматом.
Ромашка лекарственная.
Ромашку лекарственную едем собирать в Беломорск, там очень много мест, где она произрастает.Тут все довольно просто, собираем и сушим на открытом воздухе.
Настой из лекарственной ромашки приятен по вкусу и аромату.
Вывод:
Травы можно собирать хоть все лето, но в июне особенно много полезных веществ и вкус собранных трав в разное время, в разы отличается.
Вы заготавливаете какие - нибудь травы? Если да, то поделитесь пожалуйста Вашим опытом в комментариях!
Если моя статья заинтересовала Вас, буду благодарен, если вы поставите лайк, а подписка на мой канал не позволит пропустить много интересного!)