Хочу запропонувати весняний рецепт з зеленню. Сподіваюся всім сподобається)
Ингредиенты: борошно пшеничне, води гарячої, Зелена цибуля, кріп, петрушка, зелений часник (зелень по смаку), Яйця відварених, сулугуні (або інший улюблений сир), Масло вершкове розтоплене, Сіль, перець чорний
Способ приготовления:
Робимо просте тісто: в муку додаємо окроп с 1 ч л соли, мішаємо спочатку лопаткою, а потім руками. Залишаємо на 20-30 хв відпочити.
Робимо начінку: ріжімо зелень, яйця та сир трем на тертці. Сіль, перець за смаком, перемішуємо. Начінка готова. Почінаємо лепити кутаби.
Ділимо тесто на 8 частин, кожну раскатуємо тоненько, 1-1.2 мм товщиною кругляші. Додаємо начинку, залепляємо края и для гарної презентації відклкою проходим по краям.
Разогріти пательню, добряче розігріти. Масло не додаємо! Смажемо на сухий пательні з обох сторін по 3-5 хвилин (спочатку під кришкою).
Перекладаємо готові вироби на тарілку та добре змащуємо вершковим растопленим маслом. Наші кутаби готові! Смачного!)