Всем привет!
Рада приветствовать Вас на моём канале!
Для того чтобы ускорить процесс приготовления можно взять филе минтая или трески. По желанию в такой суп добавляются морепродукты.
1) Минтай и креветки мою и очищаю. Каждую тушку рыбы режу на 3 части и отправляю вариться в подсолёной воде на 15 минут.
2) Лук нарезаю и выкладываю на разогретую сковороду, смазанную растительным (1 ст.л.) и сливочным (2 ст.л.) маслом. Обжариваю до мягкости.
3) Морковь и чеснок режу мелким кубиком и добавляю к луку, всё перемешиваю.
4) Перец нарезаю кубиком, добавляю его к остальным овощам. Всё перчу и солю.
5) Помидоры очищаю от кожуры, нарезаю и добавляю к остальным овощам, вместе с 2-мя ст.л. сока. Все овощи тушу 5 минут.
6) Картофель режу кубиком.
7) Рыбу вынимаю, даю ей остыть. Бульон процеживаю через сито и выкладываю к нему картофель, варю его до полуготовности.
8) Рыбу отделяю от костей.
9) К картошке выкладываю креветки, варю их пару минут.
10) В бульон отправляю овощи. При необходимости подливаю крутой кипяток.
11) Солю, перчу, добавляю лавровый лист и куркуму. Варю до полной готовности всех овощей. Выкладываю к ним рыбу.
12) За минуту до готовности вливаю подогретые сливки и варю на медленном огне 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
Минтай - 3 тушки
Креветки - по желанию
Морковь - 1 шт. (крупная)
Лук - 1 шт. (крупная)
Болгарский перец - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Картошка - 4-5 шт.
Растительное и сливочное масло - для обжарки
Куркума - 0,5 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Лавровый лист - 1 лист
Томаты в собственном соку - 3 шт. (небольшие) + 2 ст.л.
Зелень - по желанию
Сливки - по желанию (150 мл.) подогретые
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты: https://zen.yandex.ru/id/60a8fda2706b5c563142960f
А здесь я делюсь рецептом кабачков в духовке: https://zen.yandex.ru/media/id/60a8fda2706b5c563142960f/miasistye-i-sochnye-kabachki-pod-chesnochnoslivochnoi-zalivkoi-prigotovlennye-v-duhovke-628cc695a697291496bdd900?&
Пока, пока!
#рыбные блюда
#рыбный суп
#минтай рецепты
#как приготовить минтай
#супы
#обед за 30 минут