6009 подписчиков

Постный борщ с грибами

1 минута

45 прочтений

27 мая 2022

Рецептом невероятно аппетитного и простого борща с нами поделилась Настасья @podsousom. С ее слов, постное не значит скучное и невкусное. И мы готовы вам это доказать!

Вы только посмотрите на этот наваристый борщ, а ведь он приготовлен без единого кусочка мяса! Плотный, яркий, аппетитный – уверены, что с каждой ложкой, вы будете влюбляться в этого свекольного красавца все больше и больше.

А правильная сервировка поможет не только насладиться его вкусом, но и получить эстетическое удовольствие. Выбирайте для подачи белоснежную посуду из коллекции Wilmax & Julia Vysotskaya и натуральный бамбук – они удовлетворят любого гурмана и тонкого эстета.

Ингредиенты:

100 г моркови;
50 г лука;
150 г небольших шампиньонов;
150 г картофеля;
250 г свеклы;
2 зубчика чеснока;
30 мл оливкового масла;
0,7 л воды;
соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте лук, морковь и свеклу отдельно натрите на крупной терке, шампиньоны разрежьте на 4 части. Картофель нарежьте кубиками, чеснок придавите ножом и произвольно нарежьте.

2. Обжарьте на оливковом масле лук, чеснок и морковь, пока лук не станет прозрачным. Добавьте грибы и обжаривайте еще 3-4 минуты.

3. Добавьте картофель, залейте водой, по вкусу поперчите и посолите. Дайте борщу закипеть, после чего варите еще 15 минут на медленном огне.

4. Добавьте натертую свеклу, доведите до кипения, выключите огонь. Дайте настояться 30 минут под закрытой крышкой.

5. Подавайте с ржаными сухариками и зеленью.

Приятного аппетита!